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| 台中市養豬協會理事長賴平銂。（中評社 林谷隆攝） |
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| 台中市養豬協會理事長賴平銂26日晚間在台中豐原召開台中市養豬協會第六屆第三次理監事會。（中評會 林谷隆攝） |
中評社台中4月27日電（記者 林谷隆）台中市養豬協會理事長賴平銂26日接受中評社訪問表示，蔡英文都還沒就職，新政府也還沒跟美國談判，就先拋出開放瘦肉精美豬，讓養豬業者都很氣憤。當初台灣開放瘦肉精美牛時，全台的豬農就串連北上去抗爭，現在開放瘦肉精美豬不是好不好的問題，而是根本就不應該，如果新政府執意開放，我們沒有空間可以退讓，抗爭會比美牛更激烈。
賴平銂表示，聽到準“農委會主委”曹啟鴻對開放美豬的說法，第一時間感到非常驚訝，因為蔡英文在選前幾次對開放瘦肉精美豬的談話，態度都很含糊，沒有說開放跟不開放，現在選上了就拋出一個可能開放的訊息，當然使豬農都感到很驚訝。
賴平銂解釋，目前台灣豬肉一年的供給量是90萬公噸，其中九成是台灣自產的本地豬、僅有一成不到9萬頓是進口國外豬肉及加工品，其實目前台灣已經有“不含瘦肉精”的美國豬肉進口，開放的時間大約在加入WTO之前。台灣農產品要開放市場，所以包括加拿大、西班牙、日本也都有進口豬肉。
賴平銂說，豬農不是反對美豬進口，因為開放是世界貿易的趨勢，我們真正反對是開放含瘦肉精的豬肉，在產業衝擊部分，美豬使用瘦肉精讓生產成本大幅下降，反觀台灣豬農都不用瘦肉精，政府也立法禁止瘦肉精使用，一旦台灣豬農被發現使用瘦肉精，除了豬肉會被制裁不能賣到市場，還會被罰款，甚至是有刑責問題。
賴平銂提到如果成本低的瘦肉精美豬進口，對上不用瘦肉精、成本較高的台灣本地豬，兩者在市場上是處在不公平競爭的狀態，特別是美豬進口美豬多使用在豬肉加工品上，這一塊勢必會大大衝擊本地豬，更何況食用瘦肉精對民眾身體是很大的傷害。
至於曹啟鴻提到政府會立法管制瘦肉精含量與強制標示。賴平銂強調，管制是廢話，現在養豬沒開放使用瘦肉精，就已經有驗出不肖業者使用瘦肉精，未來一旦真的開放瘦肉精美豬，這要怎麼管制，根本沒辦法管制，就算立法強制標示豬肉來源跟瘦肉精含量，一旦瘦肉精美豬流入加工市場，根本就沒有辦法追查。
賴平銂認為，瘦肉精美豬成本低，可能會以低價搶市，預計將大量流入團膳、自助餐讓學童、孕婦吃到，這是多大的風險，更何況全世界有一百一十多個國家都禁用瘦肉精美豬，連中國大陸都不開放，台灣為何要開放。
賴平銂表示，就算新政府犧牲曹啟鴻，全台豬農還是會北上到“總統府”抗議，台灣人每年食用豬肉的使用量是30公斤，牛肉才在4公斤左右，所以開放瘦肉精美豬不能跟美牛相提並論，台灣人可以不吃牛肉，但是豬肉是台灣人蛋白質的主要來源，抗爭不只是為了豬農的權利，更是為了台灣人的健康。
賴平銂說，民進黨在野時，蔡英文跟綠委都反對開放瘦肉精美豬，現在當選就要開放，到底犧牲台灣民眾的健康，能換得什麼東西，新政府必須要說清楚。台灣都已經“鎖國”這麼久，為什麼要以開放與國際經貿接軌，而犧牲人民的健康，也造成養豬產業的衝擊。
賴平銂提到，台灣豬肉不怕進口豬肉的競爭，因為台灣民眾喜歡溫體豬，目前也在做品牌豬肉，重點在瘦肉精對“國人”健康的影響，很難防範不屑業者去混雜瘦肉精，根據新聞報道，食用瘦肉精對人體將造成腦神經受損，也會引發慢性病，如果曾經罹患癌症的病人，一旦吃到瘦肉精復發率增加三百倍，所以對台灣人的健康威脅很大，
賴平銂表示，目前全台灣養豬戶數有八千戶，整體豬肉產業超過二十萬人，豬肉使用量中有一半都是加工品，開放瘦肉精美豬進口將大舉取代加工肉品，會讓養豬產業造成失業潮，原本農業本來就比較弱勢，讓農民沒有辦法負荷，勢必會有失業。
提到後續抗爭的活動。賴平銂回答，目前蔡英文還沒有上任，剩下不到一個月任期的馬政府則是堅決豬牛分離，豬農要抗爭也找不到抗議的對象，所以目前還在觀望，假如新政府上台後朝著開放的趨勢走，到時勢必會有抗爭活動，這個時間點在會在520過後，由“中華民國”養豬協會串聯全台養豬協會與相關產業團體一起發動抗爭。
賴平銂強調，養豬協會不是抗議哪個政黨，而是抗議開放的政府，幾年前馬政府開放含瘦肉精的美牛，台中市養豬協會動員十台遊覽車、大約四百人到台北“農委會”抗議，如果未來蔡英文政府開放含瘦肉精美豬，到時候抗爭是在所難免，全台都會一致串連，可能會更激烈。 |
