中評社北京3月23日電／G20就要來啦，可以預見，將有一大撥外國朋友湧入杭州城。
吃啥好呢？這可是個世界性的問題。
為了讓外國朋友們吃到地地道道的杭幫菜，昨天，下城區總工會聯合武林街道，舉辦了一場“武林杯”杭幫菜技能比武大賽。轄區裡新白鹿、弄堂裡等知名餐館的當家大廚們紛紛鉚足了勁大顯身手，把杭幫菜玩出了新花樣。大廚們說，他們已經做好了準備，要讓外國朋友忘不掉杭州的美好滋味。
杭幫菜是浙菜主要的組成部分，它的特點是清、鮮、爽、脆。而草魚又是杭幫菜裡的熟面孔。看看大廚們都用草魚變出了什麼吧？嫻熟的刀工把魚肉切成花，油鍋裡撈一下再澆上甜美的汁，擺盤之後成了一朵朵盛開的鮮花。
杭幫菜裡的各式冷拼也是特色之一，大廚們更是花足了心思。瞧，用牙簽將蘆笋串成排，擺上肉卷，遠遠望去仿若西湖上的一葉扁舟；還有呢，用南瓜蘿蔔雕成了雷峰塔、斷橋，西湖美景也是盡收眼底……
只是看著這滿滿一桌創意杭幫菜，就已經口齒生津了。
記者了解到，比賽獲獎的菜品將在接下來的時間裡陸續推出，杭州的老百姓也可以先去嘗嘗鮮。
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