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| 宜蘭縣長林姿妙主持2022“宜蘭嚴選優質米競賽”。（林姿妙臉書） |
中評社宜蘭9月28日電／今年“宜蘭嚴選優質米競賽”邁入第5屆，50位農民共襄盛舉，歷經田間檢查、農藥殘留檢驗等階段評選，19人進入28日在宜蘭縣農會舉辦最後一關的官能品評。最終由冬山稻農56歲馬啟亮榮獲宜蘭嚴選米王殊榮，可獲新台幣30萬獎金，這是他第二度摘冠，中國國民黨宜蘭縣長林姿妙頒獎表揚。
縣長林姿妙表示，宜蘭縣好山好水，宜蘭米品質更是一等一，日前“農委會”公布台灣稻米達人冠軍賽入圍名單，10位中就有3位是宜蘭縣農友，再再顯示宜蘭米的高品質、宜蘭稻農技藝精湛。
由縣府農業處主辦、宜蘭縣農會承辦的宜蘭嚴選優質米競賽，今年全縣有50人參賽，經過田間檢查、農藥殘留檢驗、稻穀DNA鑑定及規格分析，有19人進入決選。上周六宜蘭縣農會舉辦人氣票選及美食專家評比，28日辦理官能品評，決定誰是米王。
獲邀的評審都是稻米界的專家，如取得日本“米‧食味鑑定士”的簡碩宏、林定三擔任評審，縣府農業處說，今年評審團堪稱是史上最強陣容。官能品評是由評審現場試吃，針對各參賽樣品米飯的外觀、氣味、口感、黏性、硬度綜合分析及給分。評審團一致認為今年度參賽農友的稻米品質都相當優良，競爭激烈。
評審結果出爐，冠軍冬山鄉農會馬啟亮、亞軍三星地區農會劉明全、季軍三星地區農會吳炎昌、最佳人氣獎宜蘭市農會楊來本。
冠軍馬啟亮是冬山鄉農會常務監事，種稻資歷逾30年，不吝分享米要種得好吃，關鍵在於環境、施肥量與其時間。他的8公頃稻田具有地理優勢，鄰近安農溪水源地，土壤下層是石且上層為土，灌溉排水佳，肥料選擇與施肥量多寡、時間點，都是成就香氣和飽滿與否的重點。
馬啟亮說，栽種香米品種“高雄147”10多年，相當熟悉其習性，坦言種稻沒有商業機密，“每天觀察、細心照顧，就像照顧小孩一樣”，也會向專家請教精進。他5連霸台灣稻米達人鄉鎮賽冠軍，2019年入選全台十大好米、宜蘭嚴選優質米競賽冠軍，今年第二度再獲雙殊榮。
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