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| 張永昌鼓勵其他滷肉飯同業，一起把滷肉飯行銷到全世界。（中評社 黃文杰攝） |
中評社桃園12月1日電（記者 黃文杰）台灣滷肉飯連鎖店“鬍鬚張”董事長張永昌接受中評社訪問表示，中國國民黨高雄市長當選人韓國瑜用“一瓶礦泉水、一碗滷肉飯”打動無數人的心，全台賣滷肉飯的都因為韓國瑜受惠，“這股推力無限大”，吃滷肉飯就是拼經濟。他說，正在串連滷肉飯同業研究“打國際盃”，別人有漢堡，我們有滷肉飯，
2018桃園購物節11月30日在桃園巨蛋登場，一連舉辦四天，今年市府與“經濟部”商業司合作，加入“2018台灣滷肉飯節”活動，包括鬍鬚張等知名滷肉飯都來販售。
知名滷肉飯連鎖店“鬍鬚張”，在會場擺出可以供200人食用的超大碗滷肉飯，一般人以為是“道具”，不過業者強調絕對是真的滷肉飯，吸引很多人拍照。
韓國瑜在還沒確定參選高雄市長前，曾說黨中央“一碗滷肉飯都沒給”，參選時打出“一瓶礦泉水、一碗滷肉飯”口號，要讓高雄發大財，全台掀起一股“韓流”，滷肉飯成為韓國瑜的代表食物，“韓流外溢”最大受惠者，除了政治就是美食，全台賣滷肉飯業者都跟著沾光。
鬍鬚張創立於1960年代，第一代張炎泉，雲林人，本來是木工師傅，台北謀生後轉行當攤販，每日忙於工作而疏於整理鬍鬚，常客以醒目的鬍鬚暱稱張炎泉為“鬍鬚張”，也就是商標圖騰的人物，真正發揚光大是第二代，長子張永昌，1979年說服父親租下寧夏夜市店面，結束18年路邊攤，1986年，張家店名也定名為“鬍鬚張”。
2003年4月，在日本東京都六本木開設第一家海外分店“六本木店”，以“鬍鬚張魯肉飯”為店名，台灣分店數71家，到處都可以吃到滷肉飯。
“推力無限大！”張永昌提到韓國瑜，真的幫了全台滷肉飯業者一個大忙，吃飯不知道吃什麼，就吃滷肉飯。
張永昌說，他佩服韓國瑜用故事行銷，非常有人情味，讓人感動的方式訴說他的理念，一切就從一瓶礦泉水以及平常吃得起的“一碗滷肉飯”開始。
他說，自己跟大家一樣，都喜歡聽故事，韓國瑜跟你我生活非常貼近，用貼近我們的生活當出發點，今天所有表述都能成功的原因，就是貼近民眾，吃滷肉飯就是拼經濟，就是先吃飽，“先顧肚子、再顧佛祖”，肚子怎麼顧好？就是一碗滷肉飯。
媒體報導，南部因為韓國瑜“一碗滷肉飯”，讓業者沾光，業者還順勢推出“韓總套餐”，吸引韓粉專程去朝聖，真正發大財。
張永昌表示，全台賣滷肉飯都受惠，接下來就是，如何讓滷肉飯代表台灣，行銷到全世界，揚名國際，登上世界舞台，成為“國飯”，別人有漢堡，我們有滷肉飯，要讓賣滷肉飯賣到全世界都知道，已經串連同業一起努力，“同行不是冤家”、“異業可以為師”，他也閩南語“多戲多人看，有小生有小旦，這樣的戲才好看”。
哪裡滷肉飯最好吃？他說，只要香氣濃郁的滷汁，包覆著台灣道地生產的香Q米飯，攪拌之後，放在舌尖流動的感覺，就是最棒的滷肉飯。 |
