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| 鹽水老街的打鐵舖，先人來自泉州，目前已傳承到第6代 。（中評社 趙家麟攝） |
中評社台南1月5日電（記者 趙家麟）台中市長林佳龍4日抵台南鹽水“立委”陳亭妃拚市長初選加油打氣，地點就在鹽水的民間傳統信仰中心武廟廣場。鹽水以元宵蜂炮知名，先民移墾的早期開發地，是南台灣最老的城鎮之一，昔日因為水路運輸之便，清代曾繁華一時。
現在的鹽水，52平方公里，人口2.6萬人，是台南市北端緊鄰嘉義縣的行政區。鹽水很早就有大陸先民到此墾殖，是漢人在台灣建立的最古老街區之一，主祀關公的武廟，是鹽水最重要的民間傳統信仰中心；在橋南老街上，還有清代風貌的街景，以及來自泉州、傳承六代的一百多年老鐵舖。
鹽水昔日兼具海港與內地轉運站功能，清代是手工業產品與民生必需品進口之地，也是台灣農產和農產加工品銷往大陸港口，換句話說，鹽水的月津港，在清代就是兩岸貿易的口岸，直至清代道光末期內海淤塞之前，鹽水與台南安平、彰化鹿港並列南台灣水路交通要地。
鹽水還有一棟建於1847年的知名古蹟八角樓，是清代鹽水糖郊富商葉開鴻與其長子葉瑞西等人聘請福州師傅跨海來台、耗時10年才完工，迄今仍有部分保存，也見證了昔日鹽水糖業繁盛一時的景象。 |
