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| 全台缺蛋、蛋價漲，消費端有各種應變措施。（中評社 黃文杰攝） |
中評社上午走訪中壢新明市場，還是看到店家有賣蛋，來源主要是桃園本地大園或大溪養雞場的雞蛋，現在雞蛋缺貨，每人限購一盤，還採取白蛋紅蛋（土雞蛋）混搭，售價已經來到一盤150元，紅白蛋混搭，對照以前一盤100元便宜雞蛋，看來回不去了。
在市場賣蛋30年的呂老闆說，缺蛋賣蛋壓力超大，沒有限購令很快就掃光，但是祭出限購，消費者更厲害，規定每人限購一盤，媽媽專程抱著小孩來買蛋，指明要兩袋，賣不賣？還有開車買蛋，原本開口兩袋，後來改口四袋，反問“要檢查嗎”？手指車上有四個人，你說怎麼辦？
早餐店賣蛋餅、蛋堡等店家，早就想出怎樣應付缺蛋的窘境，蛋堡缺蛋怎麼辦？就是不要主動詢問客人要不要加蛋，就可以少用幾顆蛋，即使開口加蛋，抱歉一次10元，也不是荷包蛋，是兩顆蛋打成蛋汁蛋液應付三份早餐。 |
