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| 夜幕下的萬秋樓。（中評社 廖梓達攝） |
直到2003年，來自台灣新竹的台商龍振水到梅州旅遊，在參觀了梅州許多名勝古跡後發現了萬秋樓，雖然該樓當時衰微破敗，但他毅然決定出資修葺，並在地方政府的幫助下，最終買下了萬秋樓。如今，萬秋樓已建成為集茶藝、客家美食、客家民俗文化於一體的觀光景點，吸引四方遊客慕名而來，同時，萬秋樓也成為台灣同胞的接待站，以及梅縣台屬聯誼會會所，平均每週接待的台灣友人據稱達到數百人（次）。
修繕完畢的整座樓宇揉中西建築款式於一體，既有西式的尖屋頂大鍾樓，又有中式客家的圍龍屋元素。該樓由厚實的牆體和百余根直徑1.2尺，長有丈余的花崗石圓柱作骨架，石柱的底座和頂端配有花卉或各種浮雕圖案，襯托著用石米批蕩的牆體，整座建築渾然一體。
樓內設施也很講究，如地板磨光，屋檐繪畫，石柱浮雕等等。廳堂室內也是清一色的紅木家具，配以天花板上的特色燈飾，牆角奇形怪狀的“哈哈鏡”，以及牆上的客家特色器具等，可謂風格獨特。
用餐完畢，正要離開的參訪團又在萬秋樓里的一首客家繞口令前停了下來。這首繞口令將客家話中的擬聲詞和日常生活與自然現象結合起來，生動有趣。對著牆上的文字，跟著店員的師範，參訪團成員學得津津有味。
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