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| 一桌豐盛的湘西洞口才。（中評社 楊犇堯攝） |
中評社漵浦6月27日電（記者 楊犇堯 臧涵）湘西的地域文化神秘如山嵐，使武陵山脈起伏連綿的山峰隱約於古老的巫儺中。論及湘西飲食文化這一文化印象，就恰如秋天山寨木樓檐前懸掛的一串串紅辣椒，它火樣的鮮艶是那麼醒目，深深誘惑起人們對湘西飲食大快朵頤的欲望。走進湘西，無論在吉首，邊城鳳凰，還是秦漢古城王村，賓館飯店中的菜肴無不讓人感受到湘西飲食文化中主要的內核，那就是湘西的正宗味道“酸辣”。湘西飲食的味道，立足於武陵山區的物產、氣候，多取材本地豐富的資源，借助特有氣候條件，形成酸、辣、鮮、臘的特色，自成一家。
後方支援記者：莊恭誠
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