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| 地道的四川火鍋，集齊了麻辣鮮香（中評社 張爽攝） |
中評社北京7月28日電（記者 張爽）說起四川的美食，首屈一指的非火鍋莫屬。紅油上漂浮著花椒，小火燒的正旺，油鍋里滾滾翻騰，冒出香噴噴的熱氣，放一塊毛肚下去，在鍋中輕涮幾下，蘸一點香油蘸料，放入口中，毛肚的鮮混合在紅油鍋底的麻、香油的香一起湧上心頭。
四川的美食，可不只是火鍋。來到以“雅雨、雅女、雅鱼”著稱的雅安，一道雅魚湯也迷倒了眾生。雅鱼又叫“丙穴鱼”或“细甲鱼”， 杜甫有詩云“鱼知丙穴由来美”。贯穿雅安城內的青衣江，是雅鱼的唯一产地。鲜活雅鱼加香菇、火腿、猪肚、鲜笋、豆腐，于砂锅中熬成雪白的汤，鱼肉细腻，汤味鲜美，香味撲鼻。服務員笑著說，要變個魔術。只見她輕輕敲開雅魚的腦袋，摸索幾下，竟從中抽取了一把小小的寶劍出來。
海峽兩岸採訪團的記者驚歎不已，連連感慨造化的神奇。當地人說，这小宝剑是女媧補天時為了普助眾生，取下自己的佩劍，扔到河中演化而成的。這把小寶劍沾染了女媧的神氣和仙氣，有辟邪防身的功效，可以装在香囊中随身携带。
“2017海峡两岸记者四川行联合采访”由国台办新闻局与中华全国新闻工作者协会台港澳工作部联合举办，国台办新闻局局长、新闻发言人马晓光任团长。两岸三地共45名记者参与本次采访活动，走访台资企业、成都国际铁路港、金沙遗址博物馆、碧峰峡熊猫基地、中国藏茶村、康定县、稻城亚丁等地。本次采访活动的內容包括：四川省在“一带一路”建设中所发挥的重要作用；四川省在“十三五”规划中的发展思路和重点项目；川台两地的经济合作和文化交流；四川省灿烂的文化、多民族元素和旅遊资源。
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