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耐人尋味的“為什麼你們要曝光瘦肉精？”

http://www.CRNTT.com   2011-03-23 11:57:24

利 　　不加瘦肉精少賺幾千塊 　　一頭豬從生長到宰殺，最後流向人們的餐桌，要經歷養殖、販運、檢疫、屠宰和銷售等多重環節。養殖戶生豬出欄後，鏈條上的每一個環節，都有著吸附其上的謀利者。 　　記者︰當地人怎麼稱呼加了瘦肉精的豬？ 　　弓弦︰加精豬有各種稱呼，例如“健美豬”、“運動員”、“精品豬”、“美女帥哥”。 　　記者︰不加精不行嗎？ 　　弓弦︰這類特種的健美豬一出來，對其他不“加精”的帶來很大的沖擊。一些肉類加工企業的收購員天天盯著養殖戶——誰家料好、豬長得白、賣相好，價格就高，而賣相不好價格就便宜。 　　加瘦肉精主要是出肉率高，瘦肉率高。農戶不喂瘦肉精，豬販子就少給錢，比如一斤一般七塊八，就少給幾毛錢。而一袋瘦肉精兩三百元，小養殖戶一頭豬加不到10克，平均一頭豬成本多了3至5塊錢。小農戶養100頭豬，這樣一年能多賣3000塊錢，對農民來說算是不小的一筆錢。沒有加這個瘦肉精的豬，就少賣了幾千塊，養一年下來甚至還賠錢。 　　記者︰在這個利益鏈條中，最賺錢的是哪些人？ 　　弓弦︰農戶最不賺錢，經紀人很賺錢。屠宰場不通過經紀人，經常收不到豬。經紀人，就是位於農戶和購豬人之間頭腦靈活的一群中介。這些人都是當地既掌控豬源，手頭又有買豬客戶信息的一批人，平時多以賣藥、賣飼料為主，或者以前養過豬，但因養豬辛苦“轉行”的。 　　記者︰經紀人能賺多少錢？ 　　弓弦︰按照當地規矩，一般豬販收購一頭豬要支付18.5元中介費，其中包括10元信息費，6元運豬裝車費，2.5的開票費用，包括耳標，各種證明等。經紀人拿走10元，這是淨得。  　　舉例來說，一車豬數量在120頭到150頭，一天一兩車豬，一個經紀人就能淨得1200至1500元。有時一天兩車，一個月就掙好幾萬，卻沒有任何成本和風險。實際上這些人才真正賺到了農戶養豬的利潤。  　　記者︰這麼說，養殖戶是這一利益鏈條中最不賺錢但是風險最大的一群人？ 　　弓弦︰你不能把板子都打到養殖戶身上。農戶並非主謀，發財的是後面的利益鏈條，例如靠販賣這種豬的人和加工企業。農民目的其實特別單純，能喂好豬，多長肉、多掙錢就行了。而那些經紀人，除了賺中介費，平時還靠倒瘦肉精掙錢。養豬其實非常辛苦，所以我呼籲板子不要都打在農民身上。

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