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耐人尋味的“為什麼你們要曝光瘦肉精?”

http://www.CRNTT.com   2011-03-23 11:57:24  


 
  利

  不加瘦肉精少賺幾千塊

  一頭豬從生長到宰殺,最後流向人們的餐桌,要經歷養殖、販運、檢疫、屠宰和銷售等多重環節。養殖戶生豬出欄後,鏈條上的每一個環節,都有著吸附其上的謀利者。

  記者︰當地人怎麼稱呼加了瘦肉精的豬?

  弓弦︰加精豬有各種稱呼,例如“健美豬”、“運動員”、“精品豬”、“美女帥哥”。

  記者︰不加精不行嗎?

  弓弦︰這類特種的健美豬一出來,對其他不“加精”的帶來很大的沖擊。一些肉類加工企業的收購員天天盯著養殖戶——誰家料好、豬長得白、賣相好,價格就高,而賣相不好價格就便宜。

  加瘦肉精主要是出肉率高,瘦肉率高。農戶不喂瘦肉精,豬販子就少給錢,比如一斤一般七塊八,就少給幾毛錢。而一袋瘦肉精兩三百元,小養殖戶一頭豬加不到10克,平均一頭豬成本多了3至5塊錢。小農戶養100頭豬,這樣一年能多賣3000塊錢,對農民來說算是不小的一筆錢。沒有加這個瘦肉精的豬,就少賣了幾千塊,養一年下來甚至還賠錢。

  記者︰在這個利益鏈條中,最賺錢的是哪些人?

  弓弦︰農戶最不賺錢,經紀人很賺錢。屠宰場不通過經紀人,經常收不到豬。經紀人,就是位於農戶和購豬人之間頭腦靈活的一群中介。這些人都是當地既掌控豬源,手頭又有買豬客戶信息的一批人,平時多以賣藥、賣飼料為主,或者以前養過豬,但因養豬辛苦“轉行”的。

  記者︰經紀人能賺多少錢?

  弓弦︰按照當地規矩,一般豬販收購一頭豬要支付18.5元中介費,其中包括10元信息費,6元運豬裝車費,2.5的開票費用,包括耳標,各種證明等。經紀人拿走10元,這是淨得。 

  舉例來說,一車豬數量在120頭到150頭,一天一兩車豬,一個經紀人就能淨得1200至1500元。有時一天兩車,一個月就掙好幾萬,卻沒有任何成本和風險。實際上這些人才真正賺到了農戶養豬的利潤。 

  記者︰這麼說,養殖戶是這一利益鏈條中最不賺錢但是風險最大的一群人?

  弓弦︰你不能把板子都打到養殖戶身上。農戶並非主謀,發財的是後面的利益鏈條,例如靠販賣這種豬的人和加工企業。農民目的其實特別單純,能喂好豬,多長肉、多掙錢就行了。而那些經紀人,除了賺中介費,平時還靠倒瘦肉精掙錢。養豬其實非常辛苦,所以我呼籲板子不要都打在農民身上。 


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