【 第1頁 第2頁 第3頁 第4頁 】

越南咖啡大王 鄧黎原羽

http://www.CRNTT.com   2013-11-16 11:02:02

鄧黎原羽的做派和歐美富豪并無二致。他喜歡賽車、騎馬，在他自己擁有的咖啡莊園裡，他養了 120 多匹名駒。   　　1986 年，越南啟動了經濟改革，由“中央計劃經濟體制”轉向了“以市場為導向的社會主義”。此前，越南稻田遍地卻還要進口大米養活饑民。經過十年變革，當鄧黎原羽創辦公司時，“到處充滿了活力，只要你敢想敢幹。” 　　那時，在越南還沒人聽說過 “特許經營”。鄧黎原羽則敢於在國內開創特許經營的先河。他為中原咖啡設立了統一的品牌、質量標準，並大力推廣。到目前為止，中原咖啡是越南加盟店最多的公司，光在本國就擁有 42 家連鎖直營店和 1000 多家特許加盟店，並且已經登陸海外市場。 　　中原咖啡中的頂級品種 Legendee，來源於 “野鼬咖啡”，可謂鄧黎原羽的得意之作。據說，早年越南的野鼬喜歡在田野摘吃咖啡豆，由於野鼬自己無法消化咖啡豆，因此只能通過分泌某種特殊的消化酶加以排出。 　　第二天，咖啡工人便會從野鼬糞便裡尋找完整的咖啡豆，洗淨曬幹後佐以奶油烘焙，最後生產出類似巧克力風味的咖啡，由於工藝特殊、產量稀少，因此價格昂貴，和印尼的麝香貓咖啡一同被視為全世界頂級的咖啡。 　　鄧黎原羽生性愛動腦子。他後來專門請來德國專家進行技術指導，以特殊的配方模擬出野鼬體內的消化酶，開發出咖啡因含量較低的 Legendee，讓人們不必再經過野鼬的糞便，也能炮製出全世界最棒的冰咖啡。 　　最初，像越南街頭很多咖啡小販一樣，鄧黎原羽用一輛自行車送咖啡，後來逐步演變成摩托車。如今，他的公司已經擁有 3000 名員工，還有自己的卡車車隊。 　　現在，鄧黎原羽的父母住在他位於邦美蜀郊外的豪宅。而邦美蜀的咖啡莊園則充滿了魔幻色彩。這裡不僅充斥了一切和咖啡相關的東西，居然也堆積了諸多的藝術作品、越南傳統草藥。“我要把這裡打造成全球咖啡信徒的聖地。”鄧黎原羽說，“全球可有 2 億人，每天都要喝咖啡。” 　　除了咖啡莊園，那裡還有鄧黎原羽從德國買來的咖啡博物館，和他特別熱衷收集的各色名人胸像，包括胡志明、拿破侖、巴爾扎克和貝多芬。“巨大變革往往是個別偉人掀起的，而非一群人所致。”他喜歡反覆重申這句話。在莊園巡視時，鄧黎原羽特別喜歡穿一套格瓦拉的軍裝，戴一頂貝雷帽。“這個人，你應該很熟悉。”他瞄了一眼墻上的畫像，臉上有一種無所謂的神情，“我最喜歡的人，就是他——格瓦拉一生都在革命，而且並非為了一點私利。” 　　來源：《外灘畫報》　原題：專訪越南咖啡大王鄧黎原羽　 　　文：李卉 楊振林（實習） 攝影：覃斯波

【 第1頁 第2頁 第3頁 第4頁 】