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人造假雞蛋騙局揭秘

http://www.CRNTT.com   2010-12-27 13:59:33

解說： 　　既然用這種方法根本造不出雞蛋的樣子來，那麼在暗訪之初，工作人員給我們看到的一真一假，無法分辨的兩個雞蛋又是怎麼回事呢？ 　　一位觀眾向我們講述了他的親身經歷。 　　朱寶利，曾任湖南省會同縣食品藥品監督管理局副局長，為了調查假雞蛋，他曾赴湖北暗訪。學了好幾個小時，那家公司技術人員也沒能做出雞蛋殼來。期間，朱寶利下樓去吃了趟飯，回來的時候，就看到盆里已經有一個長出殼的雞蛋了。在交了600塊錢的培訓費之後，朱寶利請技術員吃了一頓飯。 　　朱寶利 湖南省會同縣食品藥品監督管理局原副局長： 　　他說我看你是實在人，我給你實話，這個人雞蛋培訓是個騙人的，它本來騙就是培訓費，那是等你下去吃飯的時候，我放了一個真雞蛋。 　　解說： 　　看來，記者調查到的這種製作技術根本做不成假雞蛋。那麼，是否還存在其它更高超的造假技術呢？我們了解到，山東一帶流傳著一種技術，是先造雞蛋，後灌蛋黃。當時，造假者先用矽膠做了一個模具，又用模具做了一個蛋殼，最後再用針管把假的蛋清和蛋黃打進去。那麼這種方式可能做出大批可以亂真的人造雞蛋嗎？ 　　張軍營： 　　你想想，一個模具做完這個之後必須把里面的取出來，所以一般情況下，都會有一個接縫。比方像這個塑料瓶這上面就有一個接縫，他要是花很大的功夫，把這個接縫把它去掉，這是可以的。但我相信，如果是成批生產的話，這個成本的話，應該會比較麻煩的。 　　記者： 　　人工成本又上去了。 　　張軍營： 　　對。 　　解說： 　　所有製造假雞蛋廣告中提到的人造雞蛋的主要原料都是海藻酸鈉。用這種東西究竟能不能造出足以以假亂真的雞蛋呢？我們就此請教了專家。 　　孫樹俠 中國保健協會食物營養與安全專業委員會會長： 　　(海藻酸鈉)基本上屬於果凍的配方，那麼做出來的東西也就像果凍那一類的東西。 　　解說： 　　專家專門做了一個實驗，當一枚用海藻酸鈉打成的假雞蛋打入鍋里時會看到這樣的情形。 　　記者： 　　什麼都沒有。 　　解說： 　　如海藻酸鈉里加入少量氯化鈣，可以做出這樣類似鬆花蛋的東西，但是它不可能具有和真雞蛋一樣的口感。 　　記者： 　　這個皮咬起來是非常脆的，有點像蜇皮。 　　張軍營： 　　人造一個假雞蛋，跟真雞蛋那個特別像，比自然雞生下一個雞蛋，要難得多。

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