而且，國家食藥監總局的官網公布的文件也顯示，近日，將對北京等12城開展水產品檢查摸排隱患，開展經營環節重點水產品專項檢查。顯然，國家食藥監部門的抽檢的確就是要進行的。如果真是經營者集體“避風頭”，說明他們對魚的質量也沒底，明明各種忽悠，到了抽檢的時候就心虛了。試想，知道了第二天要考試，就裝病賴在家裡，逃避考試，這種學生的成績能讓人放心嗎？這無疑會加深消費者的不信任心理。這就要求監管者以更高標准、更大力度進行監管，解開消費者心中的疙瘩。
商家應該明白一個常識，“逃得過初一，逃不過十五”。國家食藥監部門的例行檢查、抽查勢必成為剛性制度，讓商家不能有僥幸心理，別指望能“避風頭”。事實上，當監管力步步加強，市場上難免產生一些小紛擾，因為舊平衡被打破了。當最嚴監管成為一種常態，各市場主體有了穩定的預期，謠言也就沒有了滋生的土壤，消費者對食品安全的感知才會上一個台階。
這出“活魚去哪兒了”的荒誕劇，可能有很多烏龍成分，其實質還是公衆對食品安全的焦慮，以及一些商家對自己產品缺乏信心，這需要政府用最強的監管來回應公衆的關切。（來源：東方早報 作者：東平） |
