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星巴克食品安全失守,“鍋”在店長負責制?
http://www.CRNTT.com   2021-12-14 19:38:05


 
  12月13日晚間,無錫市場監督管理局發布聲明稱,已初步核實涉事星巴克門店有更改食品原料內控期限標識等行為,已責成2家涉事門店停業整改。無錫市場監管部門還同步對全市其他82家星巴克門店開展排查,發現從業人員未戴工作帽、加工區物品擺放零亂、消毒記錄不全等15處問題,均已責令整改。無錫市市場監管局對星巴克(中國)華東北區進行了行政約談,要求公司對存在的食品安全問題進行全面自查、落實整改。

  12月13日夜,@星巴克中國表示,“經過調查,我們已確認12月13日媒體報道的兩家無錫門店的夥伴(員工)確實存在營運操作上的違規行為。保障食品安全,我們責無旁貸。這兩家門店的情況,高度警示了我們在食品安全標准的日常執行中存在不足。對此,我們向所有星巴克顧客致以最誠懇的歉意。”

  在上述兩家門店出現使用過期食材等問題後,有其他自稱為星巴克離職員工的爆料人向記者表示,自己曾工作的門店也有篡改保質期的行為。

  “店經理在培訓時就讓我們將快到期的食品材料標簽撕掉并貼上新的。”李小俠(化名)告訴新京報貝殼財經記者,自己曾在江蘇某市一家星巴克工作,原本公司有明文規定,要在食品材料旁放上一個timer,用於提醒到期時間,但是店經理卻告訴員工,不需要管timer的提醒,如果響了按了就好。”李小俠稱,雖然星巴克的規章制度標准非常嚴格,但在培訓時店經理要求員工每天打烊前將過期材料貼上新標簽,自己當時所在的門店甚至出現原本三小時就過期的食品原料卻使用了一到兩天。

  記者注意到,不久前,星巴克部分門店曾因食品問題被處罰。

  國家企業信用信息公示系統顯示,2021年11月24日,星巴克咖啡(深圳)有限公司鹽田壹海城二分店因未及時清理超過保質期的食品(台式月餅),違反了《中華人民共和國食品安全法》,深圳市市場監督管理局鹽田監管局決定對該分店處以警告。

  此外,成都星巴克咖啡有限公司重慶商業大廈分店、重慶城市陽台分店等曾因產品責任糾紛被起訴。

  在黑貓投訴上,關於星巴克的投訴也多為食品安全問題,吃了拉肚子,喝出蒼蠅等。 


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