中評社北京8月27日電／網評：以最嚴謹的標準守護“舌尖安全”
來源：廣州日報 作者：楊博
國家衛生健康委近日發布《食品安全標準與監測評估“十四五”規劃》（以下簡稱《規劃》）。《規劃》對“十四五”時期我國食品安全標準、監測評估與國民營養工作的發展目標、保障措施等做出系統設計和具體部署。
民以食為天，食以安為先。“吃得放心”“吃得營養”關乎老百姓的切身福祉。“十四五”時期，公眾食品消費需求增長，健康保護訴求提升，產業創新調整變化。人民日益增長的美好生活需要對進一步完善食品安全標準、加強風險監測評估工作提出了新任務、新要求。因此，要緊緊抓住落實《規劃》的契機，以提升衛生健康系統基層食品安全風險防範能力為重點，發揮好食品安全標準與風險監測評估工作在“預防為主、風險管理、全程控制、社會共治”的食品安全治理體系中的基礎性作用，切實保障公眾飲食安全健康，促進經濟社會健康發展，奮力推進健康中國建設。
要加強體系能力建設。祗有不斷聚焦體系能力建設，著力固根基、揚優勢、補短板、強弱項，才能使“從農田到餐桌”的食品安全標準體系充分發揮效能，讓風險監測評估能力和技術水平充分適應標準建設需求。一方面，要堅持需求導向，打造最嚴謹的標準體系，提升標準研製能力和服務水平，增強風險監測與研判能力，更好發揮標準化在食品安全治理中的關鍵作用；另一方面，要健全制度機制，創新監管方式，統籌整合政府、社會、市場的力量，著力實現食品安全共治共享，加快推進食品安全高水平治理。
要提升協同治理水平。食品安全是系統工程，需要系統施治。因此，要以科學系統觀為指引，統籌規劃、協同創新，提升食品安全的全鏈條全過程治理水平。譬如，《規劃》提出，推進醫療機構、疾控機構協同開展食源性疾病監測報告，提升基層疾控機構、醫療機構食源性疾病流行病學調查協作能力，為的是不斷強化食源性疾病監測預警功能；建立食品安全與營養健康一體化、協同化共享互通的信息技術標準規範和信息資源目錄，更好地把食品安全標準與監測評估、營養健康管理信息化建設統籌起來推進。
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