作者：韓晨 上海 自由職業者
如今的中國，食品安全問題已經上升到由國家立法管理的高度了。2月28日，十一屆全國人大常委會第七次會議四審表決通過了食品安全法，今後，食品安全的問題將有法可循，中國的法制建設又向前邁了一步。
“不是我不明白，實在是這個世界變化快”，作為全世界第一人口大國，30年前糧食還實行定量供應呢，今天，食品安全問題就成為一個令全社會普遍關注的問題顯露出來，真的是值得讓我們感嘆一番的事情了。
幾年前，阜陽的毒奶粉事件震驚了全國，事件真相在中央領導的直接下大白於天下之後，廣大群衆無不為不法商販為了獲取商業利益，不顧消費者利益甚至生命安全，大肆造假販假，給消費者造成嚴重傷害的行為而氣憤填膺。而2008年由媒體披露的三鹿奶粉含有化學原料三聚氰胺的案件，更是引起了舉國上下對食品安全問題的空前關注，因為這個案件裡的不法商販已經不是無照經營的小商小販，而是堂堂的上市公司、企業集團；而且在對市場上銷售的奶制品進行全面檢驗之後，發現制造含三聚氰胺奶制品的還不僅僅是三鹿一家，許多名牌奶業公司也都黑榜提名，引發了一場“奶業危機”，搞得很多人談奶色變，一些奶制品企業從此一蹶不振。
無照攤販也好，企業集團也罷，其制假販假的動機都是相同的，就是為了牟取更多的商業利益。他們似乎忘記了自己制造的是什麼商品，失去了做人的基本道德品質，也不顧可能產生的嚴重不良後果。一句話，他們為了商業利益而拋棄了社會責任，這其中既有缺乏自律意識的關系，也與相關法律不完善，監管機制不健全有關。值得注意的是此事件發生以後，一些著名的奶制品企業在電視台播出的廣告，由大肆宣傳產品的功能改變為宣傳產品制造中的品質控制流程，宣稱自己的產品每個環節都制訂了嚴格的監控設施，并接受消費者和媒體的隨時參觀等，其用心大家也很清楚，就是希望藉此提升企業的形象，同時也給了消費者一種亡羊補牢的感覺。盡管如此，作為消費者我們還是希望所看到的鏡頭是產品生產的真實寫照，同時也應該為這種現象表示一些遺憾。為什麼只有出了嚴重的問題之後，這些看起來還算完善的質控措施才出來，如果當初早就采取這樣的措施，那還會有大量的三聚氰胺奶制品流向市場嗎？
在現代化生產的食品工業中，普通老百姓距離食品的生產環節已經離得太遠了，就說三聚氰胺，事先知道此物的寥寥無幾，誰又知道其中的危害呢？而一些商人的道德水准也令人難以信托，單純依靠道德約束顯然不是辦法。最好的辦法就是健全有關的法律，強化監管措施，由政府部分把食品的生產和流通完全的監管起來，不留死角，出了問題，誰的問題誰依法承擔。只有這樣，我們的餐桌和菜籃子才能安全，希望《食品安全法》能够真正成為全體消費者食品消費的保護神，三聚氰胺等類似的東西再也不要進入我們的食品中。 |
