一說認為，關公、趙公明都是財神，賣燒餅要靠他們發財，其實關公成財神頗無厘頭，他在曹營時，“上馬一錠金，下馬一錠銀”，錢來得太容易，有財神氣象。至於趙公明，則是因《封神榜》命他主抓招財、進寶兩方面工作。
另一說則認為與爐形有關，傳統的吊爐是將鍋倒扣過來，弧形在上，幾分像龍，稱為“青龍”，而關公的兵器恰好就是“青龍刀”，至於燜爐的灶，則有點像虎，被稱為“立虎”，而趙公明的坐騎就是一只“黑虎”。有了這樣緊密的緣分，關公、趙公明想不當祖師爺，也不可能了。
後一種說法似乎更接近事實，因為傳統餑餑鋪都是吊爐在左、燜爐在右，因為“左青龍、右白虎”，可趙公明騎的是黑虎，那麼，燜爐究竟該用黑色的還是用白色的呢？最後的結論是用黑色，這倒未必是尊重趙公明，而是煙熏火燎，欲白而不能。為追求吉利，付出一點代價是可以的，可付出天天清潔這樣沉重的代價，那就不必了。
如此混講，居然也能被同業的認可，可見大家都模糊慣了。在傳統社會，生意人受各方排擠，缺乏保障，只要能嚇人，什麼神話都敢編出來。因為除了命運之外，他們實在也解釋不了現實，當現實缺乏理性時，又怎能期待大家講理性呢？清代皇家也有餑餑房，也祭拜祖師爺，這個說法太過荒誕，不好采信，故改成祭拜燧人氏，就是發明火的那位，他算是當時官方認可的燒餅祖師爺。 |
