中評社香港5月27日電／《廣州日報》報道，近日，央視一套晚間播出的紀錄片《舌尖上的中國》火爆熒屏。這部7集的紀錄片，說的是中國大江南北的飲食文化。然而，它卻引得無數觀眾深夜還守候在電視機前，邊看邊在微博上刷屏，讓“舌尖上的中國”五個字躍上微博話題榜！為什麼紀錄片能在話題性和口碑度上都輕易擊敗熱播劇？除去視覺的饕餮盛宴，貫穿紀錄片的人文情感更能引起大家的共鳴。
火爆：熱議度超越近期所有電視劇
《舌尖上的中國》開播之前，很多觀眾並不知道這部紀錄片，一開始網絡上對該片的介紹，也不過是“《故宮》之後央視又一部很好看的紀錄片”。當時，沒有人想到，紀錄片能引起多大的反響。就連該片的導演陳曉卿也顯得信心不足，他在開播當日吆喝親朋好友幫忙轉發，“今晚沒事都看看吧。不難看，真的。求各位親幫轉。”該片總顧問沈宏非也在轉發時顯得頗為低調：“鄙人以該片總顧問的身份，對‘不難看’的說法深表贊同。”
但是，《舌尖上的中國》突然火了。該片剛剛播出第一集，微博上大家就開始議論，“《舌尖上的中國》看得我垂涎欲滴。”“作為一個要減肥的人，晚上看《舌尖上的中國》，這是一種什麼樣的自虐精神？”隨後，該片很快衝上新浪微博話題榜，在天涯論壇也引起廣泛熱議，受關注度瞬間超越近期所有電視劇。而且，該片的口碑也不遜色，豆瓣網友給它打出了9.6的高分！
追問：《舌尖上的中國》為什麼這麼紅？
視覺刺激勾人饞蟲
與傳統的美食節目不同，《舌尖上的中國》在地域上採取了大範圍的跳動。事實上，該片每集都有主線，比如第一集“自然的饋贈”是選取生活在中國境內截然不同的地理環境，從而讓觀眾了解在世代相傳的傳統生活方式中如何獲取食物的故事。片中，地域與地域之間的不同，人與人之間的不同，材料與材料之間的不同，擺脫了傳統紀錄片說教科普的套路，通過鏡頭直接引發觀眾對於飲食文化和傳統價值觀的傳承與關注。
無可否認的是，這部紀錄片在“勾人饞蟲”方面做得非常出色，網友們大呼“受不了”，“不看《舌尖上的中國》 不知道全中國竟然有那麼多聞所未聞的美食：炸乳扇、炒麻食、魚頭泡餅、汆烏魚子、黃魚鯗；還有那些聽著就口水吧嗒的菜：臘汁肉夾饃、醉湖蟹、梅菜燒肉……看完這部片子，大家的口水都止不住了！”著名制片人於正也說：“最近在看《舌尖上的中國》，講的是天南地北的中國美食，不可謂不包羅萬象，此片看後必然讓你垂涎三尺，都說民以食為天，但想要減肥的朋友們看片要三思哦！至於我，不知道自己hold不hold得住？” |
