中評社北京4月5日電／據人民日報海外版報導，茶葉起源中國，已有幾千年的歷史。不少華僑華人帶著中國茶跨越遠洋，在世界各地書寫茶的故事。悉尼華人毛鴻昌創辦了MY TEAHOUSE（我的茶屋），在十幾年來一直堅持推廣正宗的中國茶。
從零開始辦茶屋
2007年，毛鴻昌決定在悉尼創辦茶屋。當時的他對茶一知半解，“選擇和茶打交道也是機緣巧合”。毛鴻昌說：“印有‘中國製造’的一些商品在澳大利亞因偏見被打上‘便宜貨’的標簽。於是我打算創辦茶屋，銷售高端有品質的茶品。”
就這樣，毛鴻昌開始了他的茶屋事業——選茶、嘗茶、購茶、泡茶、選址、店鋪裝飾等，一切從零開始。
起初，澳大利亞人來買茶時會問很多問題：“紅茶和綠茶有什麼區別？什麼茶對身體好？”毛鴻昌每一次都耐心講解。他坦承“茶葉知識很多都是被這樣問出來的”。
“我發現書本上學到的內容完全不足以滿足外國朋友的求知欲。於是我開始向制茶師傅和茶農學習，在求知溯源的過程中，我對茶葉的瞭解越來越深入了。”
生意清閑時，毛鴻昌常練習書法：“泡茶時的心境會影響到茶的味道。我沒有練習書法的時候，用同樣的水溫和手法去泡茶，茶的味道會不大一樣。如果泡的茶不夠甘甜，一些資深茶友會和我打趣是不是沒有寫字。”
如今茶屋的墻壁上，掛著毛鴻昌用小楷體抄寫的《道德經》和其他書法作品。有時，他還會用寫過的書法紙包裝茶葉送給客人。“喜歡中國文化的客人會小心翼翼地拆開包裝紙，將書法作品裝裱起來。”
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