中國政府為何要豬肉價格回升？因養豬戶在抱怨。根據中國報紙的幾篇報道，屠宰生豬上市供應過多，令養豬戶絕望。
豬肉在中國商業經濟中扮演重要角色。中國約有五億只生豬，平均每三人就有一只。從總計數字來看，跟中國的人口一樣，中國的生豬數量遠遠大於其它國家，這方面並無其它國家可與之相比。全球第二大生豬國為美國，根據聯合國糧農組織提供的數據，美國有生豬6500萬只。事實上，中國的生豬產量遠高於排在其後的43個國家的總和。
近期豬肉供應過量是數年之前豬肉短缺引發的。就在幾年前，傳染性豬藍耳病在全國蔓延，導致豬肉價格飛漲，並引發高通脹。豬藍耳病是一種破壞生豬繁殖能力的疾病。
繼2007及2008年豬肉價格高漲後，中國政府建起了冷凍豬肉儲備，並向養豬戶提供補貼，以增加生豬養殖量。現在看來，這項措施刺激作用過度了。
中國農業部報告稱，經濟變化同時遏制了國民對豬肉需求的增長。在經濟增長放緩後，更多農民返鄉，大城市民工對豬肉的需求下降。
而肉價下滑也有兩方面的好處。其一，豬肉價格下跌對中國眾多的豬肉消費者來說是個重大福音。
同時，豬肉價格下滑對通脹形成遏制。據某些經濟學家所言，中國經濟運行存在過熱，通膨目前已成為一個主要擔憂。一季度中國經濟增長11.9%，而3月份通脹率為2.4%。根據匯豐銀行估計，食品占中國通脹數據的比重為三分之一。
中國負責經濟工作的領導人承認豬肉供過於求對經濟有積極作用。中國央行副行長朱民上月在香港召開的一個投資會議上，曾提到政府為促進生豬養殖而做出的努力。
朱民說，中國兩年前共有4.2億頭生豬，現在有4.8億頭。這其中6000萬頭的差別在抗通脹方面起著巨大作用。 |
