三年困難時期，毛澤東曾對身邊工作人員說：“全國不少地方遭了災，許多老百姓在挨餓，我們是不是不吃肉，不喝茶了？我們帶個頭好嗎？”衛士們你看著我，我看著你，不知如何回答。他們跟隨毛澤東多年，太熟悉毛澤東的生活習慣了，對人參、鹿茸、靈芝之類的禮品，毛澤東從來不用，他所吃過的最高級的營養品就是葡萄糖了。對毛澤東來說，如果要說吃過滋補品，那就是紅燒肉了。毛澤東喜歡吃紅燒肉，對豬肉的幾種做法他都愛吃，如回鍋肉、獅子頭、米粉肉等。毛澤東的茶癮也很大。他喜歡喝濃茶，還時常津津有味地把茶葉都吃掉。毛澤東的工作量很大，睡眠也沒有規律，再把一周兩次的紅燒肉和喝茶的習慣改變了，他怎麼辦？毛澤東見大家面有難色，又進一步地解釋說：“人家逼債（指蘇聯毀約），我們少吃一點肉，爭取三年內把債還清。”衛士們的目光不約而同地集中到毛澤東的臉上，接著，毛澤東提高嗓音堅定地說道：“我們中國人是有志氣的。誰也休想讓我們低頭彎腰。”回到北京以後，毛澤東講：我們的出路有兩條，即自力更生和艱苦奮鬥。當時，全國城市人口每天的糧、油等食品都是按嚴格控制的標準供應的，幾乎人人都吃不飽。毛澤東對身邊的工作人員說：“全國人民都在定量，我也應該定量。是不是肉不吃了？你們願意不願意和我一起帶這個頭啊？”大家都爽快地回答：“願意！”毛澤東聽後高興地宣布：“那好。我們就實行三不：不吃肉，不吃蛋，吃糧不超定量。”
1960年是最困難的一年，毛澤東心情十分沉重，他的話少了，笑容也少了。這一年，毛澤東7個月沒有吃一口肉。由於長期缺乏營養，毛澤東和很多群眾、幹部一樣得了浮腫病，腳背和小腿的肌肉一時都失去了彈性，一按一個坑，久久不能恢復。周總理見狀一次次地勸說：“主席，吃口肉吧。為了全黨全國人民吃一口吧！”毛澤東搖搖頭說：“你不是也不吃嗎？大家都不吃，共渡難關。”宋慶齡聞訊特意從上海趕到北京，親自給毛澤東送來一網兜螃蟹，毛澤東說：“謝謝你，我不能收，我跟工作人員講了實行三不：不吃肉、不吃蛋、吃糧不超定量。”宋慶齡很是感動，堅持說：“螃蟹不是肉，也不是蛋，螃蟹就是螃蟹，你非收下不可。”毛澤東對宋慶齡始終保持著特殊的尊敬，推辭不掉，只好收下，可是，宋慶齡一走，他就把螃蟹送給了警衛戰士，自己仍然一口不吃，最終誰也無法改變他不吃肉的決定。這三年困難時期，毛澤東和全國人民同甘共苦，領袖如此和全國人民一起忍饑挨餓，共渡難關，全中國的老百姓都被深深地感動了。
當然，即使如此嚴格管理，也避免不了家政透支現象。鄉下親戚進京，窮困的師友求救，甚至身邊工作人員的生活困難，他都要關心，多多少少地從經濟上給予接濟。這些龐大的開銷，當然不是他的工資所能應付的。於是，毛澤東只好同意從他的稿費中補貼一部分。不過，這要征得他的同意。五六十年代，為了把好家庭經濟關，毛澤東還每月檢查家庭開支情況。1953年，毛澤東對王鶴濱說：“夥食費用能不能壓下來些？”王鶴濱表示很為難。“這麼難啊！看樣子你非要下狠心向下壓不行啦！”毛澤東還是示意要把夥食開支的費用降些下來。外地出差，毛澤東也嚴格掌握標準。廬山會議的第四天，毛澤東對秘書高智說：“你與李師傅核計一下，看我的夥食費超支沒有？超過了不能補貼。”學會了精打細算的李師傅認認真真地將每一筆賬核實統計了一遍，確實沒有超過，高智向毛澤東作了如實匯報，毛澤東又叮叮了一句：“超過了不能叫當地補貼。”（摘自：人民網） |
