罪魁禍首尚難確定
“挂牛肉賣馬肉”事件今年1月中旬在愛爾蘭被曝光。愛爾蘭食品安全監督機構對市面上銷售的牛肉漢堡和牛肉餡餅進行了抽樣檢驗，發現牛肉中摻雜了馬肉和豬肉的成分。隨後，英國也發現歐洲冷凍食品企業芬德斯的牛肉製品內含有馬肉。法國、英國、瑞典和比利時多家超市宣佈將涉事企業產品下架。
初步調查表明，這一事件中的馬肉被懷疑最初來自羅馬尼亞兩家屠宰場，中間經塞浦路斯和荷蘭兩家經銷商倒手，賣給法國斯潘蓋羅公司，最後轉賣給可米吉爾，加工成各種冷凍面、腸、餅，並貼上各種標簽銷往歐洲16個國家的各大超市銷售。
截至目前，這條食品加工鏈上的企業都沒有公開宣佈承擔責任，並都將責任推向上游企業。斯潘蓋羅公司11日發表聲明說，該公司嚴格遵守歐盟法律法規，為客戶購買並轉售標有“牛肉”的產品。該公司將密切配合政府調查，同時將針對該公司在生產過程中遭受到的“不公待遇”向司法機構提起沒有明確被告的公訴。芬德斯公司也表示會採取類似司法程序。
羅馬尼亞總理維克托·蓬塔11日對新聞界表示，羅馬尼亞相關機構進行了核查，羅企業沒有在國內有任何不符合歐盟規定和標準的行為。
法國食品加工業人士認為，溯源性調查可以幫助確定馬肉在哪個生產環節和在什么情況下被貼上牛肉標簽並被製成“牛肉製品”的，調查結果有望在本週晚些時候公佈。
英國環境、食品與農村事務大臣歐文·佩特森11日接受媒體採訪時表示，馬肉風波顯然是一個“欺詐案件”，很可能涉及“共同刑事犯罪”行為。
加強產品標識監控
歐盟委員會發言人弗雷德里克·樊尚表示，從性質上來說，“挂牛肉賣馬肉”事件是一起商品沒有貼上正確標識的事件，並非一起涉及食品安全的公共衛生危機。歐盟只有在發生食品衛生安全危機時才進行干預。除此之外，這一事件將由成員國政府全權處理。他強調，歐盟境內的食品供應鏈都具有溯源性，反向調查將有助於查清食品的最終來源，但調查需要一些時間。
法國食品加工業協會主席讓－勒內·比松說，歐洲在瘋牛病事件之後建立了全球最先進的食品加工鏈溯源體系，這一體系並不會因為這起“挂牛肉賣馬肉”事件而遭到質疑，但這一系統的某些監控環節還需要得到進一步加強。
法國農業部長勒福爾表示，法國將推動歐盟出臺更為嚴格的商品標識措施，歐盟委員會有可能在2013年年底之前公佈一份相關報告。 |
