探訪：瑞幸門店與最近的星巴克隔了1公裡
5月16日下午，現代快報記者對瑞幸和星巴克、COSTA的門店情況進行了探訪。目前，瑞幸APP顯示，南京已有6家綫下門店處於營業狀態，而選好地址并在裝修狀態的門店有20多家。一位負責瑞幸南京綫下商業拓展的工作人員告訴記者，瑞幸在南京的第一家門店是今年3月才開的。而記者了解到，截至目前，在南京市場深耕十多年的COSTA和星巴克的門店分別為25家和92家。
記者在探訪瑞幸門店後發現，如此驚人的開店速度背後，是門店的功能定位和傳統連鎖咖啡存在巨大的差異。根據瑞幸的分類，綫下門店有四種：快閃店、快取店、悠享店和旗艦店，功能依次增多。其中南京已經營業的6家綫下店，5家為快取店，用戶通過APP下單後可以自己到門店提取。
16日下午，記者來到其中一家快取店——金城大廈門店。即使客人在現場也必須用APP下單，由於附近的外賣單也從該店走，現場下單要等半小時。門店面積十平米左右，只够工作人員制作咖啡和擺放物料，沒有空間再擺放桌椅。
從瑞幸在南京的33家門店選址情況來看，清一色的寫字樓和產業園，無一在核心商圈。記者在瑞幸金城大廈門店搜索附近的星巴克，發現最近的是1公裡以外的新世紀廣場店。
而在新街口商圈，星巴克周圍的其他咖啡品類不少。以德基為例，星巴克和COSTA都有門店，地圖顯示的步行距離是200多米，其他品牌中含有咖啡或主營咖啡的有8家。 |
