“囚徒”的困局根源於信息的不透明，誰也不能信任對方。在制止餐飲浪費上，讓信息透明的方式其實就是實施明確的制度性規定，讓各自的“最優選擇”可預見，就是說，人人都願意、也必須選擇節約模式。
不查不知道，一查嚇一跳，很多對個人消費選擇權比較寬鬆的國家，對付餐飲浪費卻是毫不客氣：
丹麥，近年強力推行《停止浪費食物條例》，要求餐廳減少食物分量，既環保又省錢；
韓國，京畿道金浦市政府從2011年開始推出“半碗飯”項目，市政府制作1萬個比普通飯碗少盛45克至160克米飯的“京畿道半形碗”，免費送給餐廳要求使用；
德國，無論自助餐還是點餐，一旦發現有人浪費，任何見證人都可舉報，處罰機構人員會立即趕到予以罰款，政府和企業請客吃飯報銷手續極其複雜……
只要人有虛榮心，餐飲上的“囚徒困境”就普遍存在。對咱們這個食客超級愛面子、餐飲浪費傲視全球的人口大國而言，是時候出台強制性餐飲節儉措施了。
比方說，能不能實行舉報制？對舉報屬實者有獎。能不能像執行“八項規定”那樣，組織對飯店明察暗訪，發現浪費現象對食客和飯店均予處罰？能不能對落實節約的飯店予以補償性獎勵？能不能像如今不少地方湧現的“紅白理事會”那樣，規定婚喪嫁娶宴席的規格？能不能推行諸如“N－1”（點菜數是吃飯人數減1）、賣“小份菜”“半份菜”這樣好辦法？能不能推行標准化的小飯碗、小菜盤？相應的，能不能把可操作的各種措施，通過人大立法確立為法律……
好消息是，日前央視新聞報道，全國人大常委會法工委成立專班開展制止餐飲浪費行為立法工作。一旦這些節約措施成為硬性規定并得到落實，就會給所有處於“囚徒困境”裡的食客一條出路，大家都鬆一口氣，原來不攀比、不奢侈是可以這樣的益處多多、輕鬆體面。（來源：河南日報客戶端 作者：劉哲） |
