北京外賣新規實施進入倒計時。4月1日起，北京《網絡餐飲服務餐飲安全管理規範》(以下簡稱《規範》)就將正式開始實施。新規要求，打包好的食品容器應封蓋或封口；應使用外賣包裝封簽或一次性封口的外包裝袋等密封方式，封簽、外包裝袋口在開啓後應無法複原。在配送過程中，不應打開食品外包裝，發生食品污染應終止配送。
如今距離新規實施已不足一個月時間，北京地區外賣封簽情況如何？北京商報記者調查發現，目前在外賣封合方面，外賣商家的選擇通常并不統一，有的使用封簽，有的使用訂書釘，還有的使用膠帶、保鮮膜等。靠著一個簡單的包裝封簽，是否能解決外賣的食安問題？
封簽情況參差不齊
一系列針對外賣的新規將從4月開始實施。據悉，《規範》規定了通過網絡提供餐飲服務過程中餐飲安全管理的一般要求、平台管理、供餐要求和配送要求，覆蓋了網絡餐飲服務的各個環節。
例如在對入網餐飲服務提供者的要求中，《規範》明確提出入網餐飲服務提供者應有固定的經營場所，場所的布局設置要符合《餐飲服務單位餐飲服務場所布局設置規範》的要求。同時，不應委托、轉包給其他單位或人員供餐。
針對外賣的配送環節，《規範》也要求配送時使用的配送箱應無毒無害，具有保溫性、氣密性和緩衝性等特性；配送箱每日消毒應不少於一次，清潔消毒情況應有記錄；配送過程不應使用公交車、地鐵等公共交通工具進行配送等。
值得注意的是，在封裝等消費者較為關注的領域，《規範》提到，應使用外賣包裝封簽或一次性封口的外包裝袋等密封方式，封簽、外包裝袋口在開啓後應無法複原。在距離此新規實施不足一個月的時間，北京地區外賣封簽情況如何呢？ |
