“整治外賣亂象，必須綫上綫下一起發力，特別是要激活網絡訂餐第三方平台的自律監管職責。”中國人民大學商法研究所所長劉俊海認為，平台不能當“甩手掌櫃”，規範網絡餐飲服務，必須抓住外賣平台這個“牛鼻子”，通過平台監管入網商家。
眼下，外賣新業態新模式不斷湧現，一些商家將食材加工外包，由共享厨房等中間商進行加工生產。“一到午飯、晚飯高峰期，訂單數量激增，這給餐食供應帶來挑戰，制作、配送環節都可能出現隱患。”中國飯店協會外賣專業委員會理事長史曉明建議，完善食材采購、加工、包裝、配送等環節的標准規範，對入駐共享厨房開展食品經營行為的商戶、平台進行責任界定。
日前施行的《最高人民法院關於審理網絡消費糾紛案件適用法律若幹問題的規定（一）》明確，網絡餐飲服務平台經營者未依法對入網餐飲服務提供者進行實名登記、審查許可證等，使消費者的合法權益受到損害，應當與入網餐飲服務提供者承擔連帶責任。
業內人士指出，確保外賣餐飲安全，需要社會各方共同參與。政府部門要不斷創新監管方式，做好外賣餐飲全過程全鏈條監管，充分保障消費者權益，引導行業規範發展；行業協會要適時出台團體標准，讓外賣餐飲業流程有章可循；外賣平台須落實資質審查、專人專職管理等責任，規範入網商家經營活動；餐飲企業要誠信經營、遵紀守法，持續提高服務質量。（來源：人民日報海外版） |
