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| 航行途中官兵就餐。 |
中評社北京3月25日電／解放軍報報道，如果不是親眼所見，誰也不敢相信，經過潛艇50天遠航後，艇上冷庫中的菠菜、油麥菜依然鮮嫩可人、翠色欲滴。記者23日從海軍軍需部門獲悉，中國人民海軍潛艇蔬菜保鮮技術發生歷史性變革，實現了冷鏈化保鮮、成品化供應、無煙式加工、自助式就餐。
“采摘下來的蔬菜其實也是一個生命體，還在進行著呼吸作用。我們通過往保鮮袋裡注入一定比例的氮氧混合氣，建立了采收、運輸到存放的全程冷鏈化保鮮系統，使它們繼續保持生命力，從而達到保鮮的目的。”海軍醫學研究所博士喻錫成介紹說。
從原先保鮮10多天到現在的50天以上，蔬菜保鮮技術的突破只是此次海軍潛艇出航飲食保障模式改革的一個縮影。海軍軍需部門針對潛艇部隊膳食製作問題多、罐頭食品口感差、新鮮蔬菜難保存等難題，組織科研單位和部隊全力攻關，集成應用國內先進的食品加工和保鮮技術，對潛艇出航食品和飲食保障模式進行了全方位改革，形成了一套新型潛艇出航食品，一套供應管理制度規範，一套成品化供應、自助式就餐的新模式，徹底改變了過去煎、炸、烹、炒的傳統保障模式，使潛艇出航全程“綠色”相伴。
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