味千湯料來源存疑
先是承認宣傳擴大，再承認骨湯非現場熬制而是兌制，不過，味千（中國）備受爭議的湯料來源謎底依然未解。假如味千拉面從中國供應商處採購湯底，將可能面臨巨大的違約風險。
而此前，味千（中國）一直堅稱其湯底濃縮液“來自於日本的一家湯汁生產企業”。如果味千拉面從中國供應商處採購湯底，將可能面臨巨大的違約風險。在味千控股的招股說明書中顯示，日資企業“重光企業為此獨特湯底及調味料的唯一供應商。而我們受特許協議約束，須按合約向重光產業獨家購買白湯底及調味料”。
據味千拉面近年財報及其招股書，其在重光產業的配方指導下進行濃縮液的生產。2007年3月，味千拉面登陸港交所，就在2006年2月，味千拉面再與重光工業簽訂永久特許權的協議。2006年，味千拉面為此付出1000餘萬元，時至2010年，這筆價碼已經漲至2267萬元。
雖然目前雙方簽訂的是永久性協議，但是仍有三個協議終止的條件，其中之一即是味千在經營中未使用重光產業的獨有湯底和調味料。
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