中評社北京12月6日電／近日，媒體爆出生鮮乳國標在關鍵時刻“一夜翻盤”，兩項關鍵性指標修改。這個標準曾被質疑為“倒退20年”。
國家食品安全標準關乎每個人的生命健康，標準怎麼制訂，究竟誰會起到關鍵性作用？
據新京報報道，衛生部官員表示，國標制訂是相互“妥協”的過程，其底線是保證“安全”。
針對輿論的質疑，衛生部官員表示，主要問題不是公眾對某一國標的關心，而是對整個食品安全的不信任。
對於食品安全標準制訂過程中不透明等質疑，衛生部表示會採取措施做到公開、公正、透明。
“如果企業參與就等於綁架，這種話太幼稚了。”11月30日，衛生部一間會議室裡，衛生部監督局食品安全標準處處長張旭東回應乳品標準被企業綁架時說。
兩天前，《人民日報》報道79歲的西部乳業協會執行副會長魏榮祿，一直在為兩年前的一場會議耿耿於懷：他不知道什麼原因讓協商一致的生鮮乳食品安全國標中的關鍵指標，在最後發布時發生顛覆性改變。
報道一出，立即引來輿論關注。
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