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| 資料圖：高檔宴席 |
中評社北京12月15日電／自中央提出八項規定以來，高端餐飲業遭遇“寒冬”。各企業紛紛謀求轉型，改變目標人群、擴展平民市場、加大促銷力度是其中重要舉措。
人民日報報道，反對浪費，並不是反對消費，反對官場的奢靡之風，也並不是反對人民群眾體驗更高層次的消費。高端餐飲業同樣具有很好的發展前景。
高品位餐飲不應成為某些階層所獨享的特權，而應成為人民群眾在生活水平提高之後都可以享受的一種體驗。轉型成功的企業，無一不是從這一點出發的。
走進豐台區靛廠路一幢5層高的歐式建築，北京第一家五星白鑽級酒店—北京宴即坐落於此。日前，記者來到北京宴，下午6點左右，正是用餐高峰時期，與其他高端酒店的冷清場面不同，來這裡用餐的顧客不在少數。
自去年12月22日中央提出“厲行勤儉節約，反對鋪張浪費”等八項規定以來（以下簡稱“八項規定”），以政務人士為主要消費群體的高品位餐飲業遭遇到了寒冬。
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