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| 中評社高層採訪團走訪雲林縣口湖鄉，拜會養蜆達人曾界崇（中）創辦的“馬蹄蛤”主題館。（中評社 趙家麟攝） |
中評社雲林12月25日電（記者 劉冠廷、趙家麟）中評社高層訪問團“雲林走親”來到台灣農業大縣雲林進行深度採訪，參訪位於雲林縣口湖鄉金湖村的“馬蹄蛤主題館”，了解以養殖台灣原生種-紅樹蜆為主的主題館館長曾界崇的創業過程，他目前也正積極拓展海外市場，已到福州養殖約200公頃的馬蹄蛤，盼在龐大的大陸市場創造更大的商機。
中評社高層訪問團“台灣走親”大型採訪計劃自2010年7月啟動，已走訪台南、高雄、宜蘭、桃園、屏東、彰化，9日展開的“雲林走親”採訪活動是第七個縣市。訪問團員包括中評社社長郭偉峰、中評社新聞總監兼台灣中評社社長俞雨霖、中評社執行新聞總監兼台灣中評社總編輯林淑玲、中評社副總編輯羅祥喜、台灣中評社台南特派員趙家麟、台灣中評社台中特派員鄧木卿、台灣中評社記者劉冠廷。
“馬蹄蛤主題館”位於雲林縣西南沿海的一個小村落，佔地30公頃，以養殖台灣原生種─馬蹄蛤（紅樹蜆)為主要產業，在各級相關單位輔導下結合政府政策，發展漁業轉型休閒觀光，並於2005年8月成立“馬蹄蛤主題館”。主題館提供乘膠筏、摸蛤仔的生態體驗，以及品嚐新鮮現煮的馬蹄蛤風味料理，更能利用食用過的“馬蹄蛤”外殼，發展蛤貝工藝，讓遊客能夠享受漁村體驗中手工藝DIY的樂趣。
50多歲的館長曾界崇是警界出身，對養殖事業有極高的熱情。他表示，在雲嘉南海域的紅樹林發現這種特別的貝類，起初因為碩大的形體引起好奇心進而烹煮嚐鮮，沒想到鮮嫩的口感與滿溢的湯汁令他印象深刻，有著文蛤養殖背景的他立即興起人工養殖的想法。
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