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探訪英國飲食文化:不僅僅是炸魚薯條
http://www.CRNTT.com
2015-10-21 11:17:56
英國人喜歡狩獵,在一年只有一次的狩獵期中,就有許多的飯店或餐廳會推出野味大餐,如野鹿、野兔、雉雞、野山羊等的烹調。而一般烹調野味時,均採用些杜鬆子或漿果及酒,此做法是為了去除食物本身的膻腥味。
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