中評社北京3月5日電／很多專家認為昆蟲可以作為一種蛋白質替代來源，以化解糧食短缺問題。巴西兩名女大學生於是開發出一種蟑螂面包。對，就是你想的那樣，把蟑螂打成粉，再烤成面包。
在南里奧格蘭德聯邦大學就讀工程學的安德烈莎·盧卡斯和勞倫·梅內貢研製出一種添加了蟑螂粉的面粉，其蛋白質含量比普通小麥面粉高近50%，還含有多種氨基酸和脂肪，適用於各種烘焙食物。
一聽蟑螂粉就覺得惡心？盧卡斯和梅內貢所用的蟑螂並非你日常所見那種在廚房裡爬來爬去的蟑螂，而是專門養殖的“大理石灰色蟑螂”。美國奇趣新聞網站oddity central援引兩名大學生的話報道，她們所用的原材料蟑螂飼養過程完全符合巴西衛生監督機構的要求，而且只喂食水果和蔬菜。
盧卡斯和梅內貢說，她們往普通面粉中添加10%的蟑螂粉，烘焙出多種美食。嘗過蟑螂面包的人反映，幾乎吃不出什麼不同；如果蟑螂粉與更多種原材料混合，比如做成穀物棒或者蛋糕，就更嘗不出區別了。
不過，盧卡斯和梅內貢發現，大多數人想到昆蟲食物還是心生抗拒。那你敢吃嗎？ |
