雞蛋生吃和水煮哪個更有營養？

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	雞蛋生吃和水煮哪個更有營養？
	http://www.CRNTT.com 2018-08-17 14:02:45

　　誤區三　土雞蛋比普通雞蛋營養好

　　人們普遍認為土雞蛋比普通雞蛋營養價值更高，但是權威檢測數據顯示，飼料雞蛋與土雞蛋的營養價值相差不大，之所以人們認為土雞蛋更好吃更有營養價值，是因為土雞蛋中的脂肪含量更高，吃起來有一種油油的，口感更香更好吃，符合人們的口味。

　　誤區四　蛋黃顏色越黃營養越好

　　正常情況下，蛋黃顏色較深的雞蛋營養稍好一些，蛋黃的顏色與其含有各種色素有關，其中一些色素如胡蘿蔔素等的確具有營養價值。不過，現有的“技術”很容易讓蛋黃顏色加深，不僅與營養無關，還會帶來安全隱患。

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