這項新研究結果對優化飲食結構和預防糖尿病具有重要指導意義。富含亞油酸的食用油包括：大豆油（27.9～33.5克／100克）、芝麻油（21.2克／100克）和花生油（14.5克／100克）。
多吃生辣椒可防糖尿病
美國哈佛大學的一項新研究表明，吃辛辣菜肴可以減少癌症、缺血性心臟病、呼吸系統疾病造成的早亡風險，若吃一些生辣椒，患Ⅱ型糖尿病概率也會下降。
研究小組以既往無癌症、心臟病、腦卒中病史的30～79歲中國男女約48.7萬人為對象進行了前瞻性隊列研究。平均歷時7.2年的跟蹤調查結果表明，即使是少量的辣椒調味，辛辣菜肴的攝入次數和上述疾病風險也呈逆相關，即吃辣次數越多，疾病早亡風險越低。這一點在不飲酒的人身上體現得更明顯。此外研究人員還首次發現，與吃幹辣椒相比，生辣椒的攝入量多，Ⅱ型糖尿病患病概率有所下降。
研究人員表示，生辣椒比幹辣椒營養更豐富，愛吃辣的人們不妨多吃些生辣椒，不僅可以預防糖尿病，還能減少患多種生活方式病的可能。
喝酸奶，血糖好
韓國嶺南大學研究小組一項研究表明，酸奶攝入量與糖尿病風險呈負相關，即攝入越多，風險越低，在按照攝入量多少所分的四個組中。攝取量最多的組比最少的組糖尿病風險降低27%。而酸奶對於已患糖尿病的患者也有好處。
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