隨後筆者又採訪了小區旁邊開餐館的老板，他說豬肉降價幹我們這行也是受益的。他笑著向筆者說，比如鍋包肉這道菜，原來飯店做一盤放六兩豬肉收顧客28元，現在多放2兩肉就賣三十多元，還顯得分量足。
據農村一超市張老板介紹，現在一天平均能賣豬肉160斤左右，比以前能多賣40斤左右，尤其是老年人買肉的多了，他們認為現在吃青菜不如吃肉性價比高且有營養。前一年豬肉那麼貴，幾乎都不敢吃，現在一買都是兩三斤放冰箱，吃兩頓，再包頓餃子就沒了。儘管這是一個消費淡季，足見買肉的人還是越來越多。
可養殖戶就沒有那麼幸運了。一養殖戶告訴筆者，去年豬肉價格高，他從一家養殖公司辭職了，決定自己幹，剛有起色，沒想到今年就變成這個樣子，跌到低谷了。每天時刻盯著生豬行情、豬價的變化等相關新聞看。現在想想專家的話也不能信，一會預計今天有反彈，一會兒又說明天有反彈，到現在不還是一直跌嗎？還有的養殖戶說實在看不到希望就只有放棄養殖，改行。
豬價的行情猶如過山車。一會讓你賺的盆滿鉢滿，一會又讓你跌入谷底，欲哭無淚。這一次波動，即便有十年二十年養豬經驗的人可能也沒有想到。
一種現象的出現，每個人所站的角度不同，位置不同，所關注的點也不同。如何才能達到一個平衡點，老百姓認為，前兩年養殖戶賺的盆滿鉢滿，豬肉價格那麼貴同樣也是老百姓買單。當然，今天的豬肉價格這般低迷，無疑是犧牲了養殖戶的利潤。可見肉貴傷民，肉賤傷農！豬肉價格一頭連著市民的菜籃子，一頭連著農民的錢袋子，這個民生問題需要認真處理，我們期待有關部門能更好地進行科學合理調控，平衡生產者、消費者利益。誰願意“貓一天狗一天”過日子呢？在劇烈的市場波動面前，無論生產者、消費者，其實都是受害者。
來源：中國農網 作者：張林萍
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