已向港交所遞表的撈王、七欣天、鄉村基分別是粵式養生火鍋、海鮮餐廳及中式快餐的代表。招股書顯示，鄉村基旗下有鄉村基和大米先生兩個品牌。據弗若斯特沙利文報告，按2020年連鎖餐廳數量及所得收入計算，鄉村基是中國最大的直營中式快餐集團。值得注意的是，鄉村基早在2010年就掛牌紐交所，但因業績不佳於2016年退市。
集體衝擊上市為哪般
“因為疫情，餐飲企業面臨很大的經營壓力。在這種情況下，頭部企業希望通過上市贏得資金支持和發展窗口期，加速搶占市場份額。還有一些企業並不差錢，上市更多出於品牌提升等方面的考慮。”天風證券食品飲料行業首席分析師劉暢表示，“今年很有可能出現餐飲企業上市潮，因為頭部企業爭相上市會形成連鎖反應，估計有更多企業為了保持競爭優勢，加入上市大軍。”
據悉，開拓新店和完善自身供應鏈體系成為餐飲企業IPO募集資金的主要用途。
鄉村基計劃在今年開設90至110家鄉村基餐廳，以及160至180家大米先生餐廳，並在2023年開設140至160家鄉村基餐廳，以及200至240家大米先生餐廳。公司預計2024年的新餐廳數目將不少於2023年的新餐廳數目。
七欣天計劃今年主要在華東地區開設40家新餐廳，2023年主要在華南地區、華中地區及華北地區開設100家新餐廳，2024年則為130家。七欣天還將在沿海地區建立中央工廠，以實現海鮮低溫保存。
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