中評社北京8月14日電／據參考消息報導，日益增加的世界人口與氣候變化相結合，提高了糧食安全意識。全球農業系統正在承受壓力，不過這給各地帶來的影響並不均衡。
對一些窮國而言，這讓它們面臨一年四季忍饑挨餓、營養不良的生死存亡威脅，而且由於新冠肺炎疫情、近期出現的洪水以及烏克蘭危機導致的供應鏈中斷與通貨膨脹，目前的局面更是雪上加霜。
在提高農作物產量與營養價值方面取得的科學進步已經避免了一場更大範圍的危機。不過艱苦的工作還在後頭。
作為提高糧食產量方面的引領者及最大的利益攸關方，中國就是個例證，《經濟日報》最近發表的一篇評論文章突出表明了這一點。文章稱，今年我國夏糧在歷史高點上增產1%，是中央、地方乃至億萬農戶付出100%甚至更大的努力才取得的成績。
文章說：“這也說明我國糧食增產的難度越來越大。”而減少糧食損失浪費等同於糧食增產。
中國一直在向餐飲浪費行為宣戰，此舉被稱為“光盤行動”。統計數據顯示，中國每年在儲存、運輸和加工等環節損耗的糧食超過3500萬噸。
這還沒有把每年在餐桌上浪費的食物計算在內，根據經常提到的一個數字，這部分的價值高達2000億元。官方一度用“觸目驚心”來形容糧食浪費現象。
最近的節約糧食運動是在農作物連年豐收的背景下發起的。但考慮到耕地和水資源有限給農業生產帶來的挑戰，官方媒體稱中國當前的糧食損耗浪費現象十分驚人。這與糧食自給自足的目標不相符。
在《經濟日報》發表這篇評論之前，國家發展規劃部門剛剛針對企業、學校、餐飲行業、家庭等存在的食品浪費現象，召開專項工作機制會議。關於保障糧食安全的一項法律草案已經提上了今年的議事日程。
這場運動不僅限於在全球範圍內踐行“不浪費，不愁缺”這句老話。糧食安全對全球和平與安全至關重要。 |
