軍需保障中心上士朱柯俊——我是清真炊事員
認識朱柯俊，是在遼寧艦上的民族艦員餐廳。當時，這位土家族大師傅身穿遼寧艦特製的炊事員工作服，正揮汗如雨地炒菜。
朱柯俊是遼寧艦首批艦員，從2006年開始，他一直從事炊事工作，並在2011年獲得中級廚師資格。 遼寧艦官兵中有十幾個少數民族，如維吾爾、哈薩克、塔吉克、回族等，光是在民族艦員餐廳就餐的就有9個民族30餘人。
朱柯俊告訴記者，自打在民族艦員餐廳工作，就感到壓力大、責任重。他說，艦領導經常告誡我們，讓少數民族艦員吃飽吃好，不僅關係到遼寧艦能否順利完成試驗訓練任務，也關係到民族團結。雖說自己有著近10年炊事工作經驗，但專門製作清真食品，還是“大姑娘坐轎——頭一回”。為此，朱柯俊下了很多功夫。沒有現成的教材，他就上網查。與此同時，他也經常向少數民族艦員求教。來自新疆維、哈、塔等民族的女艦員，絕大多數從小會做飯，她們就成了朱柯俊的常任老師。很快，大盤雞、手抓飯、拉條子等獨具特色的家鄉菜，就時常擺在了新疆女孩們的餐桌上。
採訪快結束時，午餐時間到。我們問漂亮的維族女艦員木尼沙，朱班長的廚藝如何。正在打菜的木尼沙操著一口維族普通話說：好，好得很！
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