韓正一席話 成胡心中至理名言
對於香港專業人才的優勢，胡定旭在訪問中談了不少，總結起來不外乎三個字：高水準。有意思的是，令他悟出這一道理的人，並非香港專業人才領域的高人，而是一位內地官員——現任上海市委書記韓正。
當年胡定旭是香港四大商會之一——香港總商會的主席，而韓正還是上海市市長。在一個出席者大部分為香港人的座談會上，韓正講的一番話，令胡定旭在訪問過程中不時提起稱讚，又奉為自己心目中的至理名言。
當時韓正說，香港人千萬不要為了跟內地做生意，而降低自己的水平，香港的優勢就在於水平高，內地現時在硬件方面追得上香港，但是在軟件方面還遠遠追不上，而且香港還要在高水平方面繼續往前走、繼續提升，只有走得更快、更高，內地才有追趕的目標和動力，才能達到一個更高的水平。
胡定旭指出，有時有些香港專業人才去內地工作，可能抱著一種在內地就隨隨便便的心態，但是他認為這樣的態度並不可取，因為高層次的水準和質素，是香港專業人才的價值所在，這一點必須保持並不斷提升。
另一方面，胡定旭亦坦言香港人存在對國情不夠了解的劣勢，而他早年在內地從事會計工作的時候，亦曾被人質疑不了解國情。但是當他想起當年工商銀行上市時的一個真實故事，又顯得信心十足。
工商銀行上市後，經過一輪“選美”，決定與胡定旭當時擔任中國及香港區主席的安永會計師事務所合作。在一次會議上，工商銀行董事長姜建清對胡定旭說，我們已經選擇了跟你們合作，但是我要你們承諾一件事，就是完全根據國際標準去審計工商銀行的財務狀況，如果我們公司下面有人跟你們有不同意見，你就來北京跟我們反映，不要因為被我們的同事說你們不了解中國國情而退讓，要完完全全、根根本本地根據國際標準去做。
胡定旭說，香港人可能真的未必很了解國情，因為中國的市場太大了，因此如何確保工作的專業質素，永遠是最重要的。
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