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| 洪敏騰與妻子鄭瑞棻共同經營鄭玉珍餅舖。（中評社 方敬為攝） |
中評社彰化2月4日（記者 方敬為）彰化鹿港小鎮百年餅店“鄭玉珍”以販售鳳眼糕、豬油米老、石花糕等糕餅聞名，為鹿港知名伴手禮。餅店負責人洪敏騰接受中評社採訪表示，鹿港幾間知名餅店的生意，雖然較不受陸客銳減而影響，但陸客的消費力確實非常驚人，其他境外旅客難以比擬。
鄭玉珍餅店的歷史可追溯至1885年，相傳16歲泉州糕餅師傅鄭槌帶著各式茶點配方秘笈隻身來到鹿港，與鹿港黃姓商人合作，成立“玉珍齋”餅舖，開創鹿港糕餅茶點的新天地，後來兩人因故拆夥，鄭槌在隔壁另開鄭玉珍餅舖，生意興隆，遂奠定後來鄭玉珍名號。目前傳至第四代，由洪敏騰與妻子鄭瑞棻共同經營。
洪敏騰提到鹿港小鎮的觀光變化，他表示，過去陸客潮鼎盛時期，在鹿港的商家幾乎百業興盛，假日、平日人潮洶湧，如今陸客銳減，確實讓部分商家難以營運。
洪敏騰說，鹿港的百年名店，例如鄭玉珍、玉珍齋、三和珍、三番錦魯麵等，基本上生意比較不受陸客銳減而影響，因為還是有許多境外、境內客源，但最讓他印象深刻的還是陸客驚人的消費實力。
洪敏騰表示，2016年北京直銷企業寶健公司，來台灣中部旅遊，晚間到鹿港小鎮觀光採買，當時團客來訪，瞬間將餅舖裡所有的商品一掃而空，連倉儲的商品也全數販售完畢，這是他接掌餅舖以來的頭一遭，可說是創紀錄，迄今為止還沒有遇過相同盛況。
洪敏騰對於現今兩岸關係緊繃感到可惜，失去雙邊觀光、文化交流的機會，他認為，兩岸民間的往來無須沾染政治，期盼雙方未來能再度破冰、互動。 |
