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謝普慶:賣江浙滷味40年 看著馬成長

http://www.chinareviewnews.com   2010-02-12 00:47:28  


82歲的謝普慶是標準的馬迷。(中評社 倪鴻祥攝)
  中評社台北2月12日電(記者 倪鴻祥專訪)在台北市木柵興隆市場專賣江浙口味滷味的小攤,是馬英九每年陪媽媽秦厚修採買年菜的店家之一。今年82歲的老闆謝普慶接受中評社專訪時表示,馬家買他的滷味快要40年了,他幾乎是看著馬英九成長。

  謝普慶原籍江蘇常州人,年輕從軍,隨軍隊一起到台灣,沒想到就在台灣落地生根,娶妻生子。他以連長的軍階退伍後,跟著老長官從南部北上,最後在木柵落腳開滷味攤,以風味濃郁到家著稱,就和市場的名字“興隆”一樣,很興隆。

  謝普慶表示,打從他在興隆市場設攤不久,馬家人就開始固定向他買滷味,這一買就將近40年。他提到馬英九預訂小年夜一早又要親自來採買,眼睛馬上亮了起來。

  謝普慶解釋,他家的滷味與其他坊間滷味不同,他不像台灣人放太重的八角,鹽也少放,滷味不會太鹹,還要加上上海人最愛的冰糖來提味,滷得入味,正是讓馬英九喜愛的原因。
 


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