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| 台南虱目魚丸可以乾吃，也可以做湯。（中評社資料照） |
但謝財旺說，魚丸對漁民的幫助終究有限，重點還是在虱目魚。台灣虱目魚養殖的最大問題，就是容易在夏天的時候，因為盛量而影響價格。
謝財旺說，整個南台灣，從台南、高雄到屏東，都在養殖虱目魚，但卻只有高雄、屏東的養殖戶比較有利潤；因為，高屏地區氣候較炎熱，一年可以收成兩季，台南養殖戶一年只能收成一季，台南在夏季養殖生產時，高屏區也在出貨，台南的業者根本賺不到什麼錢。
另外，虱目魚養殖還有一個特性，即斤兩足夠的時候，不賣不行，否則會愈養愈賠錢。因為，虱目魚要好吃，大概每尾在1斤左右，如果不賣、繼續養下去，價格只會愈來愈差。
謝長旺說，長期以來，台南的虱目魚養殖虱目魚戶，因應夏天盛量的價跌競爭，多半還要是靠混養的白蝦才能賺取一些利潤。現在，有了兩岸契作養殖及保證價格收購，讓夏季盛產的虱目魚，可以適量銷往大陸，保障魚民的收入，魚民不但養白蝦賺得到錢，養虱目魚也可以賺錢。
“我們要求大陸，幫助養殖魚民最好的方案就是契作，並且採取保證價格的方式，每台斤最少賺10元，所以保證收購價格訂在1斤45元。”謝財旺說，學甲100戶打頭陣，低收入戶優先，以每戶3萬斤計，可先收取30萬元訂金，供養殖戶可以購買魚苗等，這個做法等於是讓養殖戶放心。
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