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| 漫畫：“稅費吃雞腿” |
餐飲企業稅重費多，酒樓每只白切雞稅費吃掉一條腿。廣州市飲食商會近日提供的一份清單顯示，廣州餐飲業稅費有50項，總額約占企業營業收入的12.5%，而且銀行卡刷卡手續費也與珠寶金飾執行同一標准。
企業訴苦，無非是希望減稅。但是這對於同樣處於各種債務壓力之下的地方政府而言，還真是一個艱難的抉擇。地方早已習慣了通過做大基建項目來拉動就業和GDP，另一方面，又想各種辦法力挺樓市，以便賣地還債。如今，這一模式遭遇調控和經濟轉型的雙重夾擊，因此相關部門雖有外出調研的行動，卻無積極減稅的後續跟進動作，其實是意料之中的事情。餐飲企業所繳納的稅費，以往和現在都和房地產行業不能相提並論，但是當後者有所下滑，其重要性和排名理所當然會有所上升。
不過，無論從現實迫切性和長遠利益來看，給餐飲企業減稅都是廣州必須盡快解決的城市症結之一。餐飲企業的問題比較典型、突出，而且政協委員的提案有數據、建議還有具體訴求，相關機構、部門對此應有明確回應，即使暫時解決不了，也該有個長期的具體程序和步驟，一味使“拖”字訣對各方不利。這應該是一個良性博弈的過程，政府部門可以和行業協會“討價還價”，不用“全盤照收”，但至少應拿出解決問題的誠意。
衆所周知，餐飲企業是勞動密集型企業，其吸納就業的人數比較多。但是今年廣州的高端餐飲企業營業額大幅下滑超過40%，關閉的門店超過十家，中低端的餐飲企業利潤也在下滑。這勢必導致企業考慮裁員以及降薪的問題，另一方面，年輕人又普遍對比較辛苦的餐飲業崗位興趣不大，這就更讓廣州的餐飲企業陷入困境之中。如果是企業自身的發展、經營不當導致難以維系，自然無話可說，但現在的問題是一些企業的發展還不錯，但有的企業稅費居然比利潤還高，這顯然不合理。有關部門在這方面應該認真反思，無論是從保就業的角度，還是從餐飲業的發展來看都該考慮大幅度減稅。
政府在考慮減稅的同時，更應該考慮進一步壓縮行政開支以及“三公”消費。收入項減少，支出項必須壓縮，整個運作才能平衡，政府部門不但該給企業減稅，也該給自己“減肥”，這是一個系統工程。
從另外的角度來說，“食在廣州”是廣州的一塊金字招牌，對於扛著這塊金字招牌的大量餐飲企業而言，政府除了減稅之外，還應有更多的寬鬆政策，即除了基本的監管之外，權力之手都該老老實實呆在“籠子”裡，還企業一個清淨。以老廣的精明強悍，政府管得越少，企業的發展就越發會生龍活虎。（來源：新快報） |
