上百名村民聚集在垃圾填埋場，把走私凍肉一箱箱地挖了出來。知情人介紹，兩年來，圍繞雲南省紅河州金平縣金河鎮的垃圾填埋場，形成了村民挖掘、專人收購、專人運輸、專人銷售的一條龍產業鏈。
被挖掘的凍肉去向成謎，有待有關部門詳查。誰都不希望發生，但又最值得高度懷疑的結果，就是凍肉被不法商販作為食品銷售，成為不明真相的消費者的盤中餐。
金平縣新聞辦已回應，為防止盜挖盜掘，當地在填埋的凍品混入燒碱并使用混凝土進行覆蓋填埋。顯而易見，當地政府并非不清楚凍肉被挖掘的風險，卻依然選擇了所謂“無害化填埋”手段。
海關、市場監管等部門處理走私凍肉，有不少公開披露的案例。例如，通過控水、發酵、燃燒等程序後，將凍品轉化為生物燃料供發電廠使用；采用高溫高壓化處理工藝，將凍品處理成有機肥原料。
從技術上看，處理走私凍肉有不少成熟方法，完全可以避免作為食品被“二次利用”的可能。食品安全事關千家萬戶的健康，是最大的民生，金平縣有關部門卻選擇了并不穩妥的方式來處理走私凍肉。就算凍肉沒有被村民挖出，它們被直接填埋後，腐敗後產生的大量細菌和微生物，也可能滲透進入自然環境，嚴重污染土壤和水資源。
缺乏“無害化處理”的科學手段和流程，是當地發生如此觸目驚心場景的直接原因。但地方政府對食品安全重視力度不足，執法能力欠缺，才是這幕荒誕劇上演的根本原因。
此前，一些地方沒有妥善處理病死禽畜屍體，就引發了社會的廣泛關注。有的病死禽畜流入市場，被加工制作成食品；有的病死禽畜的屍體被隨意丟棄，嚴重污染生態環境。 |
