“餐前消費確認”具有多重利好！當商家提供的菜品數量、品名、價格等各個方面的信息都一目了然，消費了多少有白紙黑字為證，更有消費者的“簽字畫押”，經由此般“共識確認”，首先充分保障了消費者的知情權；其次縮小了不良商家弄虛作假的空間，避免扯皮、爭議不斷；最後一旦發生消費糾紛，也相當於一份確鑿的證據，有助於監管部門公平的裁決。
由此可見，“餐前消費確認”有利於旅游餐飲市場的規範化，無異於為保障消費者的權益添加了一道“安全閘”，讓騙客宰客、價格欺詐現象越發難以發生。不過也要意識到，“餐前消費確認”并不是什麼創舉，甚至已是各大城市一些商家的慣常之舉。比如貴州，早在2016年就曾下發《貴州省旅游景區餐飲業明碼標價指南》，要求餐飲經營者實行“餐前消費確認”。
而宰客現象之所以屢禁不止，各類“天價”事件更是讓人瞠目結舌，很大程度上并不是因為明碼標價沒有做到位，實際上如今哪怕是路邊的一個小吃店，對於菜品和服務的價格都會一一標明。歸根結底還是因為對於旅游這種顧客流動性和不確定性較強的消費市場，一些不法商家做的就是“一錘子買賣”——總之旅游資源供不應求，景區尤其是有名景區從不缺乏客流量，所以於其而言根本不用擔心“回頭客”，“撈一筆算一筆”反而傾向於一種“理性選擇”。
以黑龍江去年的“雪鄉宰客事件”為例，游客訂房時一切都已談好，結果店家卻是臨時變卦，對於退款問題也是附加條件不斷，既稱3天之後才能退錢，同時還要求游客在網上評論不能“亂說”；涉事“黑導游”所謂的“出門旅游要麼錢遭罪要麼人遭罪”之言，更是將野蠻謀利的無恥吃相表現得淋漓盡致。從中不難看出，一些不法商家完全是一副有恃無恐的樣子，對游客沒有絲毫尊重，似乎也沒有意識到唯有提供良好的旅游體驗服務，才能實現景區的可持續發展，自己才能獲得更多的利益。
正因如此，對於政府部門來說，采取“餐前消費確認”等諸多舉措，以便讓標准化服務流程來改造當地封閉、混亂的市場現狀只是第一步，不斷規範當地旅游市場服務的同時，也需要強化事後監管，做到有訴必應、有錯必糾，讓商家有敬畏之心，讓游客有“靠山”，當商家和游客處於同等的博弈狀態下，才不會出現“店大欺客”的現象。不然，在不法商家眼裡，難免總是視消費者為“待宰的羔羊”。（來源：春城晚報 作者：劉孫恒 本文略有删節） |
