明碼標價是保障公平交易的基本原則。但在實際操作過程中，一些商家千方百計在價格上面玩貓膩。有的商品不標明價格，只是商家口頭介紹；有的故意標明淡季價格或打折價格，結算時又以旺季或不打折為由抬高價格；有的改變計量單位，把“斤”改成“兩”，把一盤菜分成大份和小份；有的故意模糊商品的產地、等級等，待顧客發覺，為時已晚……游客囿於時間、精力、憑據等多方面原因，難以維權，而不良商家借此欺詐消費者，大發橫財，嚴重影響市場秩序。
黑龍江省物價局推出“消費者簽字後再下單上菜”這一規定，要求旅游餐飲經營者明碼標價，實行“餐前消費確認”。這樣一來，消費者對自己所要消費的食品、服務價格一目了然，且有憑據在手，避免了雙方各種主客觀因素而造成的認知偏差，可以很好地防範上述價格欺詐行為。
與以往相比，“簽字後再下單上菜”不過是多了一道小手續，卻可以有效避免消費糾紛，對於商家來說也并不麻煩，便於實施，推行起來應無太多阻礙。除了要求餐飲業要“餐前消費確認”外，該規定還要求住宿業對任何收費都要提前告知，要求旅游商品經營者當如實標明降價、折扣、饋贈等，涉及到游客旅游中可能發生消費的旅行社、旅游景區、景區餐飲業、旅游商品、旅游住宿業各個環節，意在規範完善旅游行業標價制度，便於交易雙方照章執行。
說起來，“餐前消費確認”等規定只是一些小細節，卻是對相關法律法規在旅游業的細化，在規範旅游餐飲各環節的價格上走出了關鍵一步。這些措施及思路，值得多方借鑒。而且，這種“餐前消費確認”模式，也不止適用於旅游餐飲業，還可推廣於其他消費領域。（來源：半島都市報 作者：淩寒） |
