據貴州省科協官網消息，經專家評審，貴州省推選院士候選人工作領導小組審定，擬推選王莉等4人入選2021年中國工程院院士貴州省候選人。王莉系茅台集團總工程師、首席質量官，許多網友由此聯想到多年前的“煙草院士”爭議，并調侃王莉為“醬香型院士”。
貴州省科協工作人員表示，根據王莉的獲獎情況、論文著作、發明專利、科技獎項等方面，在法定的評選流程中，她完全有這個條件。對於輿論，他們很無奈。這種無奈背後的衆聲喧嘩，其實反映了大衆對現代工業社會專業化生產的無知。
根據教育部的學科門類目錄，食品科學與工程，是以食品科學和工程科學為基礎，研究食品的營養健康、工藝設計與社會生產，食品的加工貯藏與食品安全衛生的學科，屬一級學科，與數學、物理、生物、天文、化工等基礎學科屬同等地位。
現代工業社會分工發達，大規模生產之下，每一個微小的改變都會帶來巨大的後果，所以，行業的每個環節都通過高度專業化去追求精益求精。普通人簡簡單單地吃一口飯，背後都有無數論文；哪怕把秸秆埋到地裡，有什麼影響，都有論文去研究，在知網輸入秸秆，能返回18萬篇論文。這還僅僅是小小的秸秆，事實上，現代食品工業的深度遠遠超過普通人對食品生產的印象。之前也有過輿論嘲笑研究烤鴨、做飯的博士論文，這都是出於同一種無知。
中國知網數據顯示，王莉總計發表包括《醬香型白酒釀造微生物代謝產物解析平台的研究進展》《“十一五”期間茅台集團白酒風味物質研究平台建設及應用回顧》等論文105篇，下載量20320次，其中最高引用量為77次。
這些論文學術水平如何，我不知道，但我能確定的是，非專業人士沒能力對此發表看法。 |
