菜系：魯菜 菜品：涼菜 口味：清淡
做法：煮 難度：簡單 用餐人數：2－4人
準備時間：<15分鐘 烹飪時間：<60分鐘
功效：健脾養脾、養胃健胃、除皺、養顔、抗衰老、豐胸、健腦益智、潤膚美膚
做法：
步驟1：豬蹄焯水，煮一會，去臟東西和油污，水裡提前放一塊拍散的姜和一些花椒，撈出來洗淨。
步驟2：放姜片葱段豬蹄，一起燉三小時，調入鹽。調料只放鹽，其他什麼都不放。
步驟3：豬蹄撈出來，去掉骨頭切條。葱姜丟掉。
步驟4：連湯汁帶豬蹄肉一起倒入光滑的容器。放冰箱或者室溫凝結即可。
步驟5：扣出來，可以先在容器邊抹油，我從來不抹，因為弄出來相當容易。
步驟6：配料調料兌汁，皮凍切塊澆上即可。
（來源：愛美網） |
