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| 攤主潘國基上個周末就開始售賣紅白兩色的糯米粉團。 |
中評社香港12月21日電／據新加坡《聯合早報》報道，每年12月21日冬至，新加坡的華人家庭都會齊聚一堂吃湯圓，象徵家庭的和諧、吉祥和團圓。牛車水巴刹的許多小販早在上個周末就開始售賣糯米粉團和現成的湯圓，讓那些忙於上班的顧客能夠提早準備，為一家人在今天煮湯圓。
牛車水巴刹的三個攤位均表示，現做現賣的紅白兩色糯米粉團比現成的湯圓銷量更好。其中一家攤主潘國基說：“我揉1.2公斤的糯米粉需要15分鐘，這樣才能保證用粉團搓出來的湯圓比現成的湯圓更加細滑可口。”
另外一家攤主沈亞玉賣湯圓已經有20年了，她稱現成的湯圓雖然銷量不及傳統粉團做的湯圓，但是花生味和芝麻味的湯圓也頗受顧客歡迎。她也說生意在走下坡，今年的銷售量較去年下降30%，可能是因為最近降雨頻繁的關係，致使顧客不方便前去購買，或者是因為很多人在年底時出國，沒有留在新加坡過節。
買湯圓的顧客以老人為主。80歲的謝世珠買了糯米粉團和現成湯圓，她說每年都和家人一起吃湯圓過冬至。75歲的郭順英則只買了傳統糯米粉團，因為她每年都會自己動手做湯圓，並且覺得現成的湯圓味道過甜，還是傳統的手工湯圓比較適合她的口味。
除了在巴刹購買傳統湯圓之外，一些人也會選擇在餐館慶祝冬至。
同樂飲食集團營運總裁吳志雄在受訪時說：“集團為配合冬至佳節，旗下的一些餐館會在客人點餐時附贈一碗湯圓，其他餐館則會把湯圓加入它們的菜單中。”他也提到，預約餐館的客人有稍微增長，有些客人在冬至這一天訂位，和家人團聚共餐。
不過，也有的餐飲集團沒有因為冬至而推出特別餐飲促銷。翡翠餐飲集團企業傳訊及市場推廣副總裁杜雪君說，現在新加坡較少人慶祝冬至，尤其是年輕一代，所以他們餐館不會特別推出冬至餐點，但他們全年都有供應湯圓甜點。 |
